Ingredientes
- 1 Tomate hermoso
- 1 cebolla
- 1 pepino
- 150 gr. de queso feta
- Aceitunas negras
- 1 limón
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Elaboración
-Picamos el tomate en trozos de tamaño medio, la cebolla lo más fina posible y al pepino le quitamos la piel con un pelador, alternando una tira sí y otra no, nos quedará un pepino a rayas, una parte con piel y otra no.
-Ahora prepararemos el aliño, batiendo el zumo del limón, el aceite, la sal, la pimienta y el orégano todo junto hasta que nos quedé una salsa bien ligada. Para emulsionar las salsas utilizo un batidor de leche, que lo tengo para las salsas de las ensaladas, es muy práctico y quedan perfectas.
-Ya con todos los ingredientes preparados, disponemos todas las verduras junto con el queso feta en la fuente que vayamos a servir y regamos con el aliño, después meteremos la ensalada en el frigorífico unos diez minutos, quedará fresquita y el aliño impregnará bien las verduras.
FUENTE E IMAGEN: https://food-and-cook.blogs.elle.es
