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25 de abril de 2013
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La tabla de cortar ideal para el Chef obsesivo
Existen multitud de tipos de corte para nuestros alimentos, corte a la juliana, corte brounoise, corte a la jardinera... pero sólo una forma de conseguir que el resultado sea completamente perfecto.

En la tienda del Museo de Arte Moderno de Nueva York podrás encontrar entre multitud de objetos curiosos, una tabla de cortar ideal para los chefs más obsesivos. Cubierta de líneas y guías esta tabla te permitirá perfeccionar la técnica de tu corte.

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10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.