Valencia se prepara para acoger las Primeras Jornadas Gastronómicas Vegetarianas. Organizado por la Unión Vegetariana Española (UVE), todas las actividades girarán en torno a la cocina vegetariana, se incluirán showcookings, cenas temáticas y conferencias.
Con el objetivo de reunir a los chefs más destacados del panorama nacional vegetariano, la cita tendrá lugar en el Hotel Albufera durante los próximos 20, 21 y 22 de junio y será necesario realizar una inscripción previa a través de la Unión Vegetariana Española. El número de asistencia estará reservado para unas 200 o 250 personas por precios que oscilan entre los 14 y los 28 euros en función del día.
Entre los ponentes del evento encontramos nombres como Toni Rodríguez, chef y pastelero, creador de Lujuria Vegana (Barcelona); Bienvenido Alarcón, chef del restaurante Yerbabuena (Madrid); Mercè Passola, experta en cocina cruda o Germán Carrizo, chef del restaurante El Poblet (Valencia), con 1 estrella Michelin.
REDACCIÓN gastronomia.com
