La XI edición de Expo Foodservice viene cargada de novedades para este 2014. Con cerca de 60 expositores, 3.500 asistentes y dos días de mesas redondas con temáticas específicas del sector, los profesionales de la hostelería tienen una cita los días 4 y 5 de junio en el pabellón 14.1 de Ifema, Madrid.
Durante estas jornadas, diferentes profesionales del sector debatirán sobre problemas y oportunidades. Además, en esta ocasión, tendrá un peso especial la nueva legislación de alérgenos que toma vigencia a finales de este año y que supone un nuevo reto para la hostelería y sus empresas de restauración.
El ABC de la plataforma de distribución para empresas de restauración organizada será la mesa redonda dirigida a los profesionales de compras, logística y distribución. Su objetivo es desenmarañar las redes de distribución y llegar a conclusiones sobre las mejores formas para organizar la logística.
Problemas y soluciones de la entrada en vigor de la normativa 1169/2011 de la Unión Europea estará pensada para quienes trabajen en el sector de la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria. Muchas veces la interpretación y asimilación de la legislación se convierten en una barrera que desde esta cita quieren intentar minimizar.
Control de gastos de mantenimiento y eficiencia energética en empresas de restauración organizada será una mesa específica para los responsables de equipamiento y tecnología y Rentabilizar las emociones de nuestros clientes a través del diseño de su experiencia estará dirigida a los profesionales del marketing y equipo de clientes.
Las redes sociales y su función en la reputación de restaurantes también será un punto caliente de esta XI edición. Cómo aprender a manejar tanto las buenas referencias como las negativas en portales como Facebook o Twitter será una de los encuentros más interesantes para los asistentes.
Cinco razones para que su restaurante esté en las redes sociales
REDACCIÓN gastronomia.com
