El segundo día del Salón de Alimentación más importante de nuestro país y nuevamente les avanzamos algunas de las conferencias, talleres y showcookings más interesantes que nos depara la jornada:
El desayuno: Desayunos creativos
The Alimentaria Experience. Pabellón 6
10.30 a 11.15 h DANI GARCÍA - Restaurant Dani García (Marbella)
CAFÉ CON EXPERTOS DE ICEX - México: Mercados de Alimentos, Vinos y Productos Gourmet
The Alimentaria HUB. Pabellón 3 (Intervin), de 10.30 a 11.30 h.
ICEX España Exportación e Inversiones presenta esta reunión informal en torno a un café con Mª Rosario Rubio, Consejera de la Oficina Comercial de España en México, donde los participantes podrán recibir asesoramiento personalizado sobre el mercado de alimentos, vinos y productos gourmet en México.
Las Profundidades del Bosque
The Alimentaria Experience. Pabellón 6
11.00 a 12.00 h JOSE IGNACIO ROJO - Restaurante La Galeria (Alfoz de Quintanadueñas)
Texturas provocativas
The Alimentaria Experience. Pabellón 6
11.00 a 12.00 h. MARIO SANDOVAL - Restaurante Coque (Humanes de Madrid)
La revolución de la cocina Austríaca
The Alimentaria Experience. Pabellón 6
12.40 a 13.20 h. SEBASTIAN FRANK - Restaurante Horvath (Berlin)
Formas y texturas
The Alimentaria Experience. Pabellón 6
13.00 a 14.00 h. ELENA & JUAN MARI ARZAK - Restaurante Arzak (San Sebastián) ¡Entradas agotadas!
Mesa redonda: GO JAPAN!
The Alimentaria Hub - Pabellón 3 - Sala Agora, de 15 a 16 h.
(Conferencia en español y japonés, con traducción simultánea)
La cocina de vanguardia: Cosmopolitismo académico
15.45 a 16.30 h. JAVIER Y SERGIO TORRES - Restaurante Dos cielos (Barcelona)
Expresionismo gallego
16.00 a 17.00 h. PEPE SOLLA - Restaurante Casa Solla (San Salvador de Poio)
La Cocina Cercana
16.10 a 16.50 h. MIGUEL ANGEL DE LA CRUZ - Restaurante La Botica de Matapozuelos
Recetas de Somni
18.00 a 19.00 h. JOAN ROCA - Restaurante Celler de Can Roca (Girona) ¡Entradas agotadas!
REDACCIÓN gastronomia.com
