La moda de los cupcakes llega ya a límites insospechados. ¿Se imaginan ir andando por la calle y encontrarse un cajero dispensador de estos pastelitos? La idea es una realidad en Nueva York, donde la empresa Sprinkles Cupcakes ya ha dispensado unos 800 cupcakes a través de su máquina en apenas 24 horas.
Candice Nelson, la chef fundadora de Sprinkles Cupcakes, puso en marcha el proyecto hace dos años. Estaba de marcha con sus amigos y a media noche no encontró un lugar donde saciar su hambre de cupcakes. Ya tiene cajero de cupcakes en Las Vegas, Beberly Hills, Dallas, Chicago y ahora también en Nueva York.
Uno de los retos más complicados fue buscar un packaging adecuado para que el cupcake se conservase intacto. Nelson empezó con su primer local hace 9 años en Beberly Hills y ahora ya es la propietaria de unas 15 pastelerías repartidas por todo el país.
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REDACCIÓN gastronomia.com
