Helena Rizzo (restaurante Mani, Sao Paulo) es la Mejor Chef Femenina del Mundo. El galardón lo recibirá de forma oficial el próximo 28 de abril, en el The World 50 Best Restaurants Awards.
Esta joven cocinera quería ser modelo y para costear su carrera empezó a trabajar en diferentes restaurantes. Tenía solo 18 años y no tardó en darse cuenta de que era su verdadera pasión.
Se formó de la mano de grandes chefs y llegó a trabajar para El Celler de Can Roca, donde conoció el que es ahora su marido y socio, Daniel Redondo. Juntos volvieron a Brasil para abrir Mani en el año 2006.
Con 36 años, Veuve Clicquot la acaba de distinguir entre todas como la mejor a los fogones, apenas un año después de haber sido proclamada como la mejor chef latinoamericana.
REDACCIÓN gastronomia.com
