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20 de mayo de 2013
Valoración  51 (1)
Leche frita
Ingredientes

- 1 litro de leche
- 3 huevos
- 80 gr. de maicena
- 250 gr. de azúcar
- 100 ml. de aceite
- 1 ramita de canela
- Canela
- Harina

Elaboración

- Cocer la mitad de la leche junto con la ramita de canela y el azúcar.

- Poner en otra cazuela la leche fría y la maicena. Disolver la mezcla tratando de no formar grumos.

- La preparación del punto anterior verterla en la cazuela de la leche cocida y remover. Retirar a los 5 minutos y extender sobre la superficie con grasa.

- Una vez que tengamos la crema bien fría, trocear en cuadrados, rebozar en huevo y harina y freír en el aceite.

- Eliminar la grasa escurriendo sobre el papel de absorber.

- Esparcir la canela sobre la superficie y servir.

FUENTE E IMAGEN DE www.conmuchagula.com
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