Solomillo al horno Este plato está delicioso y nos aporta todo lo bueno de la carne y todo el valor nutricional de las patatas o la guarnición que escojamos para acompañarlo.Nosotros lo hemos presentado con patatas delfina Además no es muy complicado de elaborar.
Ingredientes:
(Para 4 personas)
- 1 kilo de solomillo
- 50 gramos de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco
- Ajo
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- Limpiamos y atamos un trozo de solomillo con unas cuantas vueltas de hilo bramante. Se sazona con ajo machacado y reservamos durante al menos un cuarto de hora.
- Úntalo con mantequilla pasado ese tiempo, sazona con sal y colócalo en una fuente de horno con tres o cuatro cucharadas de vino blanco.
- Fríe un diente de ajo en una sartén con un poco de aceite y añade el aceite sobrante en el solomillo. Hornea durante media hora a temperatura ambiente. Abre el horno de vez en cuando para regarlo con su propio jugo.
Solomillo de cerdo a la naranja
REDACCIÓN gastronomia.com
