Como seguro que un par de semanas estaremos pegándonos un buen atracón por las fiestas navideñas, os presentamos una receta ligera para cuidar la línea.
Ingredientes:
Para 4 personas
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- ½ melón
- 4 cebolletas
- 2 tomates
- 1 lechuga iceberg
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino blanco
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Sal
Elaboración:
- Primero lavamos los filetes de pollo, los secamos y los mezclamos con sal, pimienta y un poquito de pimentón.
- A continuación, calentamos el aceite en una sartén y freimos los filetes unos 3 minutos por ambos lados o hasta que estén bien hechos.
- Luego los retiramos y los ponemos a cocer sobre un papel de cocina.
- Mientras tanto despepitamos el melón y hacemos bolitas con ayuda de un sacabolas.
- Limpiamos las cebolletas, las lavamos y las cortamos en aros. También limpiamos la lechuga y los tomates y los cortamos como más nos gusten.
- Después y una vez los filetes estén frios los cortamos en tiras. Seguidamente preparamos el aliño, mezclando la miel el aceite y el vinagre primero con sal y después con pimienta.
Emplatamos la ensalada, la aderezamos con el aliño y listo para servir.
REDACCIÓN Gastronomia.com
