La Univeresidad de Jaén y la Universidad de Al Jouf (Arabia Saudí) firmaron un acuerdo de colaboración para investigar, de forma conjunta, cuestiones relacionadas con el aceite de oliva y el olivar. Así, de esta colaboración se espera poder compartir la oferta científico-tecnológica de cada universidad para mejorar la capacidad productiva del aceite de oliva.
El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Manuel Parras Rosa, confirmaba tras la firma de ese acerdo que el país asiático acaba de poner en marcha la plantación de olivos, correspondiendo a la demanda interna del producto, que es mayor que su producción.
Por su parte, para los árabes, según relató Najm Alhosainy, vicerrector de Estudios de Postgrado e Investigación Científica de la Universidad de Al Jouf (Arabia Saudí), el olivo es un árbol «con valor espiritual, y nuestro Sagrado Corán lo menciona como un árbol bendito, por ello, nos esforzamos en protegerlos, tanto en la región de Al Jouf, como en el Reino de Arabia Saudita».
Este convenio se firmó durante la visita que realizaron los investigadores de la universidad saudí a la UJA.
REDACCION gastronomia.com
