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10 de mayo de 2013
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Falso paté de centollo
Ingredientes

- 1 lata de anchoas.
- 1 lata de mejillones al natural.
- 8 palitos de cangrejo.
- 3-4 cucharadas de mahonesa.
- 1 huevo duro.
- 1 tapón de vino dulce de Jerez.

Elaboración

- Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el huevo duro. En la lata de anchoas que yo usé había 11 anchoas y en la de mejillones al natural 13 mejillones, os lo digo por si queréis hacer vuestros cálculos.Una vez que tenemos todos los ingredientes juntos los batimos hasta que se forme una crema espesa y homogénea. Os recomiendo no batir en exceso, si queda un poco “grueso” el paté, mejor.

- Por otro lado picamos el huevo duro muy picado, que quede en trocitos diminutos y lo mezclamos con una cuchara.


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