El Ministerio de Agricultura ultima la publicación del Real Decreto que incluye la prohibición del uso de aceiteras rellenables en los establecimientos de hostelería. El objetivo es mejorar la calidad del aceite que se sirve habitualmente y también evitar fraudes y apoyar, de este modo, a los productores.
La fecha elegida para poner en marcha esa prohibición es el uno de enero de 2014. A partir de entonces no se podrán usar aceiteras rellenables en los locales de hostelería y restauración españoles. Así, los envases que se usen deberán llevar un sistema de protección que no haga posible rellenar el recipiente.
Según el gobierno español esta medida debe verse con normalidad. Se trata, dicen, de dar cumplimiento a un compromiso con el sector productor y cooperativo pero también de mejorar la imagen de producto.
REDACCION gastronomia.com
