El 09 de octubre es la fecha elegida para celebrar el IV Concurso Nacional de Parrilla San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country. Se trata de un certamen que quiere ser un referente de la cocina de parrilla y se materializará entre las dos y las tres y media en la Sala 10. A las 16:45 está prevista la entrega de premios en el auditorio.
El objetivo del concurso es reivindicar una de las formas más singulares y exquisitas de cocina, buscando, a lo largo y ancho de España, a los más grandes del asado, en definitiva, a las estrellas de la parrilla.
Este concuros se celebra en riguroso directo y, además, todos los asistentes son también, a la vez, degustadores y jurados. El público del concurso está acotado a 100 personas como máximo. Ellos tendrán la ocasión de degustar los mejores chuletones del país acompañados por un buen vino. Al final de la gran degustación-concurso, todos los asistentes votarán, junto a un jurado profesional, la mejor carne y el mejor parrillero 2013.
Desarrollo el concurso.Miércoles 9 de octubre
- 11:00 horas - Llegada de los concursantes a las instalaciones del Kursaal. Entrega de acreditaciones, sorteo de ubicación en parrillas y sorteo para determinar el orden de presentación y degustación
- 12:00 horas - Inicio del Concurso con la preparación de las parrillas a cargo de los concursantes.
- 14:00 horas - Cocción, servicio y degustación de las carnes.
- 16:00 horas - Finalización del concurso, deliberaciones y depósito de las hojas de calificación por parte del jurado.
- 16:45 horas - Entrega de premios en el Auditorio del Palacio Kursaal.
REDACCION gastronomia.com
