Prepara un postre tradicional, muy dulce y esponjoso utilizando un huevo, harina, levadura, limón, azúcar y aceite. A mayores, también necesitarás moldes de papel o metálicos donde verter la masa antes hornearla.
Ingredientes:
Para dos o tres personas
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina
- 1 limón
- 1 cucharadita de levadura
- Azúcar
- 1 tacita de aceite
Elaboración:
- Calentamos en una sartén aceite hasta que ahume y posteriormente dejamos que enfríe.
- Batimos la clara del huevo a punto de nieve y cuando haya subido, agregamos la yema, 1 cucharada de azúcar y ralladura de limón. Mezclamos bien.
- Añadimos el aceite frío y la harina mezclada con la levadura.
- Unimos todo bien y vertemos el resultado sobre los moldes de papel o metal para magdalenas, pero sin llenarlos del todo.
- Introducimos los moldes en el horno a temperatura moderada hasta que las magdalenas estén doradas.
- Retiramos del horno.
REDACCIÓN Gastronomía.com
