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Nacional

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17 de julio de 2013
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«El agua ya no influye en el sabor de la cerveza»
¿Qué influye en el sabor de la cerveza que nos tomamos cada día o en ocasiones especiales? Parece ser que el agua no es la clave. O al menos eso es lo que cree Ramón Cortés, profesor de la Escuela de Hostelería Gambrinus. Él también asegura que en España no hay cultura de cerveza, «más allá de la que te ponen en la bar...
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17 de julio de 2013
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Disponible la Guía Peñín online
La Guía Peñín, que recoge y analiza los mejores vinos de Argentina, Chile, España y México ya está disponible online. La segunda edición, la 2013/14, es el resultado de los viajes del grupo de cada a cada uno de esos países. Además, la publicación avanza novedades para 2014.
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17 de julio de 2013
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Aguas de Mondariz conmemora sus 140 años de historia
Aguas de Mondariz revestirá hasta un millón de sus botellas de agua, con y sin gas, para conmemorar su 140 aniversario. Una edición especial de cinco etiquetas, para las botellas de 33ml, que servirán repasarán los distintos logotipos de la empresa a lo largo de esta existencia.
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17 de julio de 2013
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Un nuevo museo del jamón llegará a Barcelona en Noviembre
El jamonero badalonés Enrique Tomás reformará un local de 2.140 metros cuadrados en la Rambla para albergar, a partir de noviembre, un Museo del Jamón. Con él, quiere dar a conocer los detalles del proceso de elaboración de este producto y ampliar su cartera de clientes.
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16 de julio de 2013
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Joaquín Sabina estrena el Paseo del Vino de la DO Cariñena
Joaquín Sabina estrena este sábado el paseo del vino de la Denominación de Origen Cariñena. El cantautor estampará sus manos sobre una placa de granito natural con una silueta de hoja de vid en cemento. Esta es una de las actividades con la que se estrena la primera edición de la ruta de verano Vino de las Piedras.
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16 de julio de 2013
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Chocolates Valor compra Huesitos y salva la planta de Ateca
Los Huesitos se salvan y las barritas Tokke también. Chocolates Valor se hará con la fábrica de Zaragoza de Mondelez Internacional lo que permitirá que la planta mantenga su producción y sus puestos de trabajo (alrededor de un centenar).
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16 de julio de 2013
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Córdoba muestra, en tres jornadas, su potencial gastronómico
Un show cooking descubrió anoche las cualidades que aportan las frutas y hortalizas de la provincia de Córdoba a la gastronomía. Se revelaron como ingredientes indispensables tanto para la cocina de autor y como para la doméstica. En el mes de octubre, en la segunda jornada, los protagonistas serán otros productos típi...
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16 de julio de 2013
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Cocido y lacón con grelos ahora... de bote
Hace poco fue una legendaria fabada y ahora es el cocido. Sí, ya lo podemos encontrar en lata… La idea la materializó la empresa gallega Embutidos Lalinense. Y así, ya podemos encontrar en los lineales el lacón con grelos y el cocido gallego en conserva.
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16 de julio de 2013
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Macarons, los dulces de moda
¿Los has probado alguna vez? Están hechos de infinitos sabores, desde los más clásicos como los de fresa, chocolate o limón, hasta otros más novedosos como los de té, café o pistacho. Llevan revolucionando el mundo de la pastelería desde hace un tiempo y van ganando poco a poco terreno a los famosos cupcakes. Conoce co...
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15 de julio de 2013
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TRAVEL PLAN: un cóctel para ganar un concurso
El barman Carlos Torras Jiménez ha sido el ganador de la IV Edición del concurso IllyCocktailCompetition. Este certamen está organizado por Illycaffè y dirigido a profesionales de la coctelería, tiene como misión acercar y difundir las bondades del café entre ellos.
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15 de julio de 2013
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II Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha hecho pública la convocatoria de la II Edición de los Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España. La iniciativa que persigue condecorar la labor, tanto de empresas como de territorios, en el desarrollo y enriquecimiento continuo de la oferta enoturística «y el...
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15 de julio de 2013
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¿Quién inventó a los tres reyes del fast food?
Hamburguesas, perritos calientes y pizzas son los tres clásicos de la dieta americana y de la corriente conocida como fast food. Son muchas las personas que a lo largo de todo el mundo y a todas horas consumen estos tres alimentos, ya sea por su delicioso sabor o por su reducido tiempo de preparación, que permite una c...
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15 de julio de 2013
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La stevia, por primera vez en un refresco de cola
Ya ha salido al mercado argentino una Coca-Cola verde. Hecha con stevia, una nueva versión del refresco que integra este edulcorante natural en su composición. La bebida sustituye el color rojo de la marca por el verde, para indicar a los consumidores que ésta es una Coca-Cola más natural.
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12 de julio de 2013
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Dani García Deli Bar ya es una realidad en Málaga
Dani García Deli Bar ya es una realidad. Ya lo anunciábamos ayer y ya tenemos las primeras imágenes de la puesta en marcha. Aunque la inauguración oficial será en el próximo mes de septiembre. El Deli Bar es un nuevo concepto gastronómico diseñado por el chef Dani García en el aeropuerto de Málaga.
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12 de julio de 2013
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Top Chef ya nos deja novedades
Silencio… ¡se graba! Y sí, ya ha empezado la grabación de Top Chef, el nuevo reality de cocina. Las primeras imágenes de esos rodajes los podemos ver ya en Terra. Y es que los miembros del equipo del programa que prepara Atresmedia TV en colaboración con la productora Boomerang TV, trabajan ya con la idea de poder tene...
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12 de julio de 2013
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Así se empieza el día en Quique Dacosta Restaurant
El chef de Quique Dacosta Restaurant cuenta en su perfil de Twitter cómo empieza la mañana. Su jornada laboral despierta con la recepción de una parte del material con el que trabajará hoy en la cocina. Y… ¿qué tenemos para hoy?
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REPORTAJES
13 de septiembre de 2017
(1)
Begoña Rodrigo se dio a conocer a raíz de su participación en la primera edición de Top Chef España.. En la actualidad es propietaria del restaurante La Salita (Valencia) donde propone una cocina de vanguardia cuidando la estética y el producto.