23 de junio de 2017
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Nacional

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20 de junio de 2013
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XXII edición de La Nariz de Oro
El pasado fin de semana se celebró en Madrid un evento donde se dieron a conocer los mejores vinos de España, seleccionados de entre 150 caldos participantes y teniendo en cuenta para ello hasta siete categorías distintas. Los mismos sumilleres encargados del veredicto, más de 73, también se disputaban el nombramiento...
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18 de junio de 2013
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Los cinco finalistas de MasterChef uno a uno
Conocemos un poco mejor a los concursantes que todavía tienen opciones en MasterChef. Esta noche se decidirá qué concursantes irán a la semifinal. Maribel, Eva, Juan Manuel, Fabián y José David son los aspirantes que quedan tras 10 programas.
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18 de junio de 2013
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 El jamón ibérico también en verano
A pesar de las creencias más populares, unas lonchas de jamón ibérico son uno de los mejores acompañamientos para las calurosas tardes de verano. Os presentamos unos sencillos consejos para su conservación y maridaje.
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14 de junio de 2013
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Salimat 2013
Desde ayer y hasta el domingo, Silleda celebra el 17º Salón de Alimentación del Atlántico, una gran cita para el sector en la que estarán presentes una veintena de compradores extranjeros y nacionales y que cuenta además con un área de exposición con los mejores productos gourmet del mercado.
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13 de junio de 2013
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 Las mujeres más infuyentes de la gastronomía nacional
Parece que eso de ser un gran chef es sólo cosa de hombres: Quique Dacosta, Martin Berasategui, Ferrán Adrià, Joan Roca o Andoni Aduriz son sólo algunos de los chefs españoles más reconocidos. Pero, ¿y las mujeres? Ellas también tienen un gran papel como representantes de nuestra gastronomía. ¿Quiénes son y cuáles son ...
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13 de junio de 2013
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Hoy es el día mundial de...
¿Sabéis cuándo es el día mundial del huevo? ¿y el día internacional de la pasta? 5 fechas en el calendario de los más foodies que debes conocer y celebrar.
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12 de junio de 2013
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¿Cómo se prepara el gazpacho en algunos restaurantes de Madrid?
El verano está a punto de llegar y para los que todavía no lo saben, el plato estrella de esta temporada es el gazpacho. Los chefs de algunos restaurantes de la capital nos desvelan sus trucos para elaborar esta típica comida estival, de una forma sencilla a la par que creativa.
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12 de junio de 2013
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Gordon Ramsay vs. Alberto Chicote
Kitchen Nightmares vs. Pesadilla en la cocina. ¿Cómo son los cocineros más famosos de la televisión? Os contamos algunas curiosidades sobre ellos y sus programas.
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11 de junio de 2013
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¿Qué comer en cada estación?
Las frutas, las verduras, las carnes y pescados, todos los alimentos tienen una época idónea para su consumo. Comer productos de temporada aporta grandes beneficios para la salud y supone un considerable ahorro para nuestros bolsillos. ¿Te atreves a consumir la gastronomía que está de moda en cada estación?
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10 de junio de 2013
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6 de los 15 aspirantes continúan en el programa
Se acerca la recta final de MasterChef y son seis los concursantes que tienen todavía la oportunidad de convertirse en el primer ganador de MasterChef España. Un programa que alcanzó el pasado martes los cuatro millones de espectadores.
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10 de junio de 2013
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El cocinero estrella del Raw food
Juliano Brotman es el chef que todos los actores y famosos de Hollywood adoran. Su cocina está basada en una de las últimas tendencias de moda en el mundo gastronómico: el Raw food o crudiveganismo, en el que los alimentos no pueden cocinarse a más de 40 grados.
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10 de junio de 2013
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Los chefs más populares de la red (parte I)
Para los buenos amantes de la gastronomía, uno de los mayores placeres que pueden existir es el de navegar por la red en la búsqueda de nuevas recetas e ideas con las que sorprender a sus comensales. En España cada día surgen más blogueros dispuestos a enseñar su arte en la cocina y que, gracias al buen hacer y a las a...
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7 de junio de 2013
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Ampoule Project, la botella de vino de 170.000 dólares
Y no es la más cara del mundo. En realidad lo costoso de este cabernet sauvignon no es el caldo de su interior, que llegó a costar 225 dólares americanos, lo que le aporta un valor desmesurado es el envase. Una obra de arte hecha a mano por el artista australiano Nick Mount.
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7 de junio de 2013
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Font Vella impulsa la «sed de vivir» de los jóvenes diseñadores
La marca de agua mineral promueve el lado más creativo y artístico de ocho chicos y chicas a través del concurso «Sed de Vivir», cuyas propuestas han sido seleccionadas para aparecer durante todo el mes de junio en las botellas de 50 cl. ¿Qué mejor reconocimiento al trabajo bien hecho que este?
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RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.