23 de junio de 2017
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Nacional

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2 de julio de 2013
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La gran final de MasterChef
Eva, Fabián o Juan Manuel. Uno de los tres recibirá de manos de Ferrán Adrià el título del Primer MasterChef España. Será esta noche, bajo la atenta mirada de millones de españoles que siguen el programa cada martes (22.40 horas).
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2 de julio de 2013
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Bodega 1900, la Vermutería de los hermanos Adrià
Los hermanos Albert y Ferrán Adriá ultiman Bodega 1990. Se trata de su último proyecto que verá la luz en Barcelona. En Bodega 1990 el vermú será el protagonista y según las primeras informaciones abrirá sus puertas los fines de semana al mediodía.
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1 de julio de 2013
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Joaquín Parra lanza la primera guía digital del vino wineup.es
Fundir lo mejor de las nuevas tecnologías y las guías tradiciones de vino y magazines en papel. Es lo que pretende «la primera guía digital del vino wineup.es». Se trata de una creación del experto Joaquín Parra a través de sus años de gestión en ecatas.com. Ya es posible descargarse la primera edición de la guía en fo...
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1 de julio de 2013
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La comida de la Super Bowl y los grandes eventos deportivos norteamericanos
La Super Bowl es una de las grandes citas de EE.UU que no sólo importa al mundo deportivo o al de los medios de comunicación. Las marcas de comida están siempre muy atentas ya que, este gran evento se ha convertido en todo una fiesta de la dieta norteamericana. ¿Qué comer para sentirse como un verdadero hincha del dep...
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28 de junio de 2013
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Chicote claudica ante el fútbol
La Sexta no quiso jugársela ayer ante la semifinal (España-Italia) de la copa Confederaciones. Decidieron no emitir el capítulo de Pesadilla en la Cocina en el que Alberto Chicote acudía al restaurante Anou de Valencia. En su lugar prefirieron reponer capítulos de la temporada pasada.
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28 de junio de 2013
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Dacosta y Torreblanca, Honoris Causa
Quique Dacosta y Paco Torreblanca acaban de ser investidos doctores honoris causa en Bellas Artes por la Universidad Miguel Hernández de Elche. En el acto coincidían en reclamar para la gastronomía un espacio en las universidades.
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27 de junio de 2013
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69 Pétalos de Madrid estrena terraza
El que es uno de los clubs más míticos de la capital no para de crecer, pues tras la reciente apertura del restaurante «Lobster&Burguer», ahora presenta «Terraza 69 Pétalos», una oportunidad única de disfrutar del mejor picoteo y ambiente al aire libre.
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27 de junio de 2013
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 De fiesta en fiesta y como porque me toca
A lo largo del verano y por toda la geografía nacional se suceden un sinfín de fiestas gastronómicas en las que degustar los productos y bebidas más típicos de cada comarca. A continuación, os presentamos algunas de ellas para conocer qué comer y beber si alguno de vosotros tiene la suerte de viajar durante estos meses...
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27 de junio de 2013
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Las costumbres japonesas a la hora de comer
El momento de sentarse a la mesa es un acto natural y cotidiano y sin embargo, dependiendo del país y de su cultura la experiencia puede ser completamente diferente. Te mostramos algunas de las costumbres más curiosas del país oriental.
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26 de junio de 2013
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Lo que nos llevamos a la boca
Somos lo que comemos, pero ¿qué comemos? Algunos de los mejores documentales que se han hecho nunca tratan de abrirnos los ojos sobre qué es exactamente lo que nos llevamos a la boca. Aquí vamos a destacar unos cuantos de los mejores.
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26 de junio de 2013
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Terras Gauda presenta la nueva imagen de Abadía de San Campio
La bodega situada en el valle de O Rosal lanzará ediciones limitadas con la imagen de diferentes carteles premiados en el Concurso Internacional de Cartelismo Francisco Mantecón. Con ello busca hacer una nueva interpretación de la etiqueta y reforzar su personalidad, transmitiendo modernidad al diseño anterior.
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25 de junio de 2013
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El maridaje perfecto para el verano
Con la llegada del calor y la subida de las temperaturas, las terrazas se convierten en el mejor aliado de los aficionados a las tapitas y a la buena gastronomía estival. Uno de los maridajes más clásicos y característicos en estos meses es el del vino y el queso.
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25 de junio de 2013
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Los chefs más populares de la red (parte II)
Continuando con la lista de los mejores blogs de cocina, esta semana os traemos una propuesta en la que se incluyen otros de los más afamados «gastronautas», los que día a día con sus mejores recetas consiguen convencer y sorprender a los paladares más exquisitos.
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22 de junio de 2013
Valoración  51 (1)
Cambiando la pelota de fútbol por el gorro de cocina
Desde que MasterChef ha llegado a las pantallas nos hemos dado cuenta que los formatos más amables y familiares también triunfan en prime time. Sólo había que apostar por ellos. Y el resultado es que niños como Pablo (en la imagen) tienen otra visión de lo que triunfa en la sociedad: estudio y esfuerzo.
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21 de junio de 2013
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¿Qué comer si vamos a Japón?
Durante este 2013 y hasta próximo julio de 2014 tendrán lugar los años de España en Japón y de Japón en España. Numerosas actividades culturales, turísticas y gastronómicas se convertirán en el punto de partida de una iniciativa que entre otras cosas, rinde homenaje al IV centenario del inicio de las relaciones comerc...
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20 de junio de 2013
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La Barcelona gastronómica de Pepe Carvalho
La agencia de viajes catalana Viemocions organiza una ruta «enogastronómica» que rinde homenaje al conocido personaje literario creado por Vázquez Montalbán, el detective Pepe Carvalho. Basándose en su gran afición por el buen comer, se ha creado un itinerario por el cual se visitan algunos de sus locales favoritos.
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RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.