23 de noviembre de 2017
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Nacional

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17 de agosto de 2013
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Descubrir la autenticidad del cerdo ibérico
Investigadores del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación en la Universidad de Córdoba han desarrollado diversas aplicaciones para detectar en tiempo real la calidad y autenticidad de productos agroalimentarios en sectores como el del cerdo ibérico y el de las frutas y hortalizas. Para ello, los experto...
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16 de agosto de 2013
Valoración  (0)
Rapiro, un robot que prepara café
Seguro que a muchos os da pereza tener que preparar el café cada mañana. En ese caso, ¡nada mejor que pedirle a alguien que te lo haga! Por eso nació Rapiro, un robot humanoide fabricado en Japón. Tomando como base el empleo del sistema tecnológico Raspberry Pi, se ocupará de prepararnos el café cuando se lo pidamos, a...
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16 de agosto de 2013
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Fabada, catering y clases de cocina
El año 2013 no deja de traernos novedades desde el restaurante Casa Gerardo. Su especialidad es la fabada y desde hace unas semanas, también el cátering y clases de cocina a domicilio.
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15 de agosto de 2013
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La fiesta del pan de Neda celebra sus bodas de plata
La fiesta del pan de Neda cumple sus bodas de plata cuando estrena la distinción de Fiesta Gallega de Interés Turístico. Aunque el día de celebración será el 1 de septiembre, desde hoy se organizarán diversas actividades.
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14 de agosto de 2013
Valoración  41 (1)
Pozol, una bebida comestible
El pozol es una bebida mexicana de origen prehispánico que no sólo se bebe, también se come. Se elabora a partir de maíz cocido, cacao y agua, que al asentarse se convierte en una pasta agradable y fuente importante de grasas e hidratos de carbono. Tras la llegada de los españoles se le incorporó azúcar y algunas espec...
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13 de agosto de 2013
Valoración  31 (1)
Un menú para maridar con Champagne
Albert Adrià se desplazó -con parte de su equipo- hasta la residencia francesa de Moët&Chandon y elaboró un menú pensado especialmente para maridarlo a la perfección con el champagne, que en esta zona es de alta calidad.
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12 de agosto de 2013
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Mesa y albero este miércoles en Medina de Rioseco
El Ayuntamiento Medina de Rioseco (Valladolid) y la Asociación de Empresarios organizan el II Del mantel al albero, un programa que mezcla gastronomía con teatralizaciones y una visita nocturna a la plaza de toros.
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12 de agosto de 2013
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La dieta Mediterranea a medida... para los niños
El Gobierno de España dedica un apartado especial para los niños en el portal de internet Alimentación.es con el objetivo de fomentar el consumo y conocimiento entre los más pequeños de alimentos saludables.
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12 de agosto de 2013
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Objetivo: descubrir dónde hay sal
En muchas ocasiones nos hemos preguntado cuánta sal hay escondida en los platos que nos vamos a comer... Ahora tenemos en nuestras manos una nueva herramienta para descubrirlo.
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12 de agosto de 2013
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La D.O Monterrei celebra su mayoría de edad
Éxito en la VIII Feira do Viño de Monterrei. Según los cálculos de la organización, durante el pasado fin de semana unas 10.000 personas se acercaron al recinto ferial de Verín para disfrutar de estos caldos y de los actos paralelos (conciertos, gastronomía, etc).
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12 de agosto de 2013
Valoración  (0)
Un acuerdo por la gastronomía gallega
La directora de Turismo de Galicia, Nava Castro Domínguez, y el presidente de Grupo Nove, Miguel Ángel Campos Gómez, firmaron un convenio cuyo objetivo es la promoción conjunta de Galicia como destino turístico, promoviendo y comercializando la gastronomía gallega.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.