24 de septiembre de 2017
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Nacional

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24 de abril de 2017
Valoración  42 (2)
​Academia Nacional Bocuse D'Or España
El prestigioso concurso mundial de cocina Bocuse d'Or presentó el pasado viernes la Academia Nacional Bocuse d’Or España, una asociación nacional liderada por las figuras más relevantes del panorama gastronómico nacional e internacional entre las que destaca el chef Martín Berasategui, que ejerce como presidente fundad...
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18 de abril de 2017
Valoración  (0)
Gastronomía de La Rioja
Al hablar de la gastronomía de La Rioja tenemos que tener en cuenta que su base se sustenta en la cocina navarra, vasca y castellana. Sin lugar a dudas, una de sus principales señas de identidad es el vino, siendo la zona vinícola de España por excelencia, pero su gastronomía representa mucho más y no podemos olvidarno...
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17 de abril de 2017
Valoración  (0)
Arranca oficialmente MasterChef 5
Las cocinas de MasterChef volvieron a encenderse ayer por la noche para recibir a 16 nuevos concursantes llenos de alegría, de entusiasmo y con muchas ganas de demostrar sus aptitudes culinarias y coronarse como los mejores de la competición.
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11 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
MasterChef 5 se estrena el 16 de abril
El próximo domingo 16 de abril se estrena a las 22:05 horas y en TVE la quinta temporada de MasterChef. Como ya os adelantamos hace unos días, la nueva edición de este talent culinario promete ser más "extrema" y más internacional.
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6 de abril de 2017
Valoración  43 (3)
MasterChef 5 prepara sus cocinas
Aún no está confirmada la fecha de estreno de la temporada 5 de MasterChef, pero lo que sí hemos podido saber es que el talent culinario vuelve con muchas sorpresas. Entre ellas, y según ha informado hoy la productora en el acto de presentación, se destaca que será una edición más internacional y "extrema".
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6 de abril de 2017
Valoración  (0)
Cocina de tradición en Top Chef
La cocina de tradición fue la protagonista del último programa de Top Chef 4. En las tres pruebas a las que tuvieron que enfrentarse los concursantes, la experiencia y los recuerdos, fueron los ingredientes principales de sus elaboraciones.
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5 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
6 restaurantes españoles entre los 50 Mejores del Mundo
En la gala celebrada hoy en Melbourne, Australia, se ha dado a conocer la lista con los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, publicación de William Reed Business Media. En la edición de 2017 los restaurantes “Eleven Madison Park” (Nueva York, Estados Unidos) de Daniel Humm y “Osteria Francescana” (Modena, Italia) de Mass...
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5 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
El museo del atún rojo
El pasado 29 de marzo se inauguró en Barcelona “Tunateca Balfegó Espai Gastronomic”, el primer espacio gastronómico del mundo dedicado al atún rojo.
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4 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
Nitrógeno líquido en la cocina
El nitrógeno líquido se ha convertido en una de las técnicas de referencia de lo que se conoce como cocina molecular. En España empezó a popularizarse gracias a los chefs Ferran Adriá y Dani García
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3 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Gastronomía de Ibiza
En nuestra serie de la Gastronomía de las Islas Baleares vamos a hacer un viaje por los platos típicos de la cocina de Ibiza, donde priman los productos de mar.
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28 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo
Aunque no será hasta el próximo 5 de abril cuando se de a conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2017, la publicación de William Reed Business Media ha dado a conocer en el día de hoy los nombres de los restaurantes que se han clasificado entre los 51-100 mejores del mundo.
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28 de marzo de 2017
Valoración  (0)
Tour ¡Qué bien se come aquí!
El Gastro Tour de Canal Cocina, “¡Qué bien se come aquí!” recorrerá a partir del próximo 29 de marzo diferentes ciudades españolas con el objetivo de “ensalzar y homenajear la gastronomía típica de cada región”.
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27 de marzo de 2017
Valoración  (0)
Dulces de Semana Santa
Quedan pocas semanas para Semana Santa y nos gusta recordar los platos tradicionales o más consumidos durante esta festividad, como la sopa de ajo, el potaje de vigilia o el bacalao. Pero si algo caracteriza a la gastronomia tradicional de estas fechas son los dulces y postres.
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24 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
El laboratorio gastronómico de Ferran Adriá: elBulli 1846
Ferran Adriá prevé que para finales del mes de mayo finalicen las obras de ampliación de su antiguo restaurante elBulli en la Cala de Montjoi de Roses y se pueda dar comienzo al diseño del interior para hacer realidad en 2018 su “laboratorio exposición” dedicado a la gastronomía.
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23 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Guerra de restaurantes en Top Chef
Si la emoción y la tensión son los ingredientes principales de cada programa de Top Chef, el sexto capítulo emitido en la noche de ayer no se quedó lejos. La guerra en cocinas estaba servida y nunca mejor dicho; los concursantes fueron los protagonistas de una auténtica guerra de restaurantes.
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23 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Platos típicos de Semana Santa
La Semana Santa está muy cerca y en España podemos encontrar gran variedad de platos, tanto dulces como salados, que son característicos (o más consumidos) durante el periodo de Cuaresma.
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22 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Receta patatas a la riojana
Las patatas a la riojana o patatas con chorizo es un plato típico y originario de La Rioja y Álava, aunque a día de hoy es un plato muy consumido en toda España. Su receta es muy sencilla de preparar y principalmente consta de los siguientes ingredientes: patata, chorizo y pimentón.
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22 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
​Gastronomía de Menorca
En nuestra serie de "Gastronomía de las Islas Baleares” os hablamos de los productos y platos típicos de la gastronomía balear. En esta ocasión os vamos a contar qué es lo que caracteriza a la gastronomía de la isla de Menorca.
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21 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
España participa en Goût de France
La tercera edición de "Goût de France/Good France" se celebra hoy con la participación de más de dos mil restaurantes procedentes de los cinco continentes. Esta cita internacional fue impulsada en 2015 por el chef Alain Ducasse y el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional de Francia para rendir home...
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REPORTAJES
13 de septiembre de 2017
(1)
Begoña Rodrigo se dio a conocer a raíz de su participación en la primera edición de Top Chef España.. En la actualidad es propietaria del restaurante La Salita (Valencia) donde propone una cocina de vanguardia cuidando la estética y el producto.