29 de mayo de 2017
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Nacional

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13 de noviembre de 2013
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¿Comer chocolate provoca granos?
Desde hace mucho tiempo se ha acusado al chocolate de los indeseados granitos y acné en la piel. Sin embargo, y contra esta creencia tan popular, no hay estudios que determinen que haya una relación directa entre una cosa y otra.
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13 de noviembre de 2013
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¿Qué es un huerto urbano y qué puedo cultivar en él?
Desde hace unos años, a consecuencia de la crisis económica y sobre todo de la creciente tendencia que une gastronomía y ecología ha surgido en las grandes ciudades un movimiento en el que verduras, frutas y hortalizas toman los espacios verdes entre edificios, creando los denominados huertos urbanos.
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13 de noviembre de 2013
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Rodrigo de la Calle en Top Chef
Rodrigo de la Calle, uno de los cocineros con más proyección del panorama español, será una de las sorpresas de Top Chef esta noche (22.30 en Antena3). El chef madrileño se hace cargo de la oferta gastronómica del hotel Villa Magna desde el pasado 1 de octubre y hoy visitará el plató de Atresmedia para conocer a los 6 ...
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12 de noviembre de 2013
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Rioja y Rioja Alavesa, hacia el Patrimonio Mundial
El Paisaje Cultural del Vino de la Rioja y Rioja Alavesa se va a presentar ante la Unesco en febrero de 2014. La intención es que el organismo internacional apruebe su candidatura y lo convierta en Patrimonio Mundial.
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12 de noviembre de 2013
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Semana de los Productos Pesqueros
Durante estos días y hasta el 17 de noviembre se celebra la Semana de los Productos Pesqueros de mano del Magrama. El objetivo es concienciar sobre los beneficios del consumo de pescado. ¿Quieres saber más?
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12 de noviembre de 2013
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Alimentos para dormir bien
Para muchos la simple tarea de conciliar el sueño se convierte a veces en una auténtica pesadilla, y nunca mejor dicho. Y es que el cambio de horarios, las preocupaciones o el estrés son factores que acechan al apagar la luz. Por eso recopilamos un listado de los alimentos recomendables para las cenas que te ayudarán a...
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7 de noviembre de 2013
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Jesús Almagro se despide del Pedro Larumbe
El Jefe de Cocina del Pedro Larumbe deja sus cuchillos y abandona el grupo tras 15 años de carrera profesional. Tras su paso por Top Chef, el equipo Larumbe asegura que quiere tomarse un «período sabático» y el confiesa que «había llegado el momento» de irse.
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7 de noviembre de 2013
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¿Cuáles son las salsas más picantes del mundo?
Pimientos, chiles o guindillas son algunos de los productos de la naturaleza que pueden llegar a hacer enrojecer a los foodies más apasionados de la gastronomía picante. Un tipo de comida a la que sólo puedes amar u odiar y que se utiliza en cientos de platos y recetas desde hace siglos. Tras numerosos estudios que ase...
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5 de noviembre de 2013
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España ya tiene equipo para el Bocuse d'Or
La Selección Española de Cocina Profesional presentó a Adolfo Muñoz como Presidente español de la edición 2014-15. El acto se celebró en la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela, como “Sede Oficial” del Equipo. El evento contó con la presencia en España del Director General de Bocuse d´Or.
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5 de noviembre de 2013
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La Comisión Europea degusta el papel comestible
El cocinero murciano Firo Vázquez (restaurante El Olivar- en Moratalla) sigue dando a conocer al mundo sus menús, elaborados con papel comestible. Su próxima cita tendrá lugar hoy tras la reunión de trabajo de la Asamblea General de la Comisión Europea.
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4 de noviembre de 2013
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XI Concurso de Cocineros Jecomur, hoy en el CCT
El Centro de Cualificación Turística de Murcia acoge hoy la XI edición del Concurso de Cocineros de Jecomur. Este certamen se define como una plataforma para descubrir y dar difusión a los jóvenes valores de la Región de Murcia. ¿Quieres saber más?
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4 de noviembre de 2013
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La Cónsula inicia hoy su actividad formativa
Este lunes, a primera hora, arrancaba el curso 2013-2014 para los alumnos de la escuela de hostelería La Cónsula en Málaga. Mañana, martes, está previsto que comience a funcionar el restaurante.
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4 de noviembre de 2013
Valoración  51 (1)
La verdadera historia de la cocina Tex-Mex
La cocina Tex-Mex se corresponde, como su propio nombre indica, con la fusión entre la gastronomía del estado de Texas en EE.UU y algunos platos e ingredientes de su país vecino, México. Las fajitas, el chile y los nachos son tres de sus alimentos principales y los sabores picantes una de sus señas de identidad más co...
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4 de noviembre de 2013
Valoración  48 (8)
¿Cuál es el origen de la galleta?
Hoy en día este es un dulce que se puede ver en todos los países del mundo, atendiendo a diferentes sabores y formas. ¿Sabes cuándo se preparó por primera vez?
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2 de noviembre de 2013
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La cara más solidaria de la gastronomía
La gastronomía y sus protagonistas conforma algunas de las caras más visibles de la solidaridad en nuestro país. Y para muestra tres campañas que ya están en marcha... ¿Quieres conocerlas?
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31 de octubre de 2013
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Alberto Marcos, ganador del Showtapas 3.0
Showfood ha seleccionado, de la mano de la Academia Madrileña de Gastronomía, los tres blogueros ganadores del concurso Showtapas 3.0, promovido por Abascal Comunicación. El primer puesto ha sido para Alberto Marcos, de «muchavidablog» con sus minicanelones de patata rellenos de pollo y alcachofa con rillettes de pato ...
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REPORTAJES
23 de mayo de 2017
(3)
Documental de Canal Cocina presentado por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, en el que conocemos de la mano de Joan, Josep y Jordi Roca el funcionamiento de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca (Gerona), con 3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol