30 de mayo de 2017
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Nacional

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21 de noviembre de 2013
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Cómo disponer una mesa para una comida especial
Se acercan las Navidades, y con ello, las famosas comidas familiares y de amigos. Un detalle que no siempre se tiene en cuenta para cumplir con el protocolo es ordenar los cubiertos y el resto de elementos de la mesa atendiendo a unas normas muy concretas. Te contamos algunas a continuación.
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21 de noviembre de 2013
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¿Qué tipo de copa usar con cada bebida?
Desde siempre existen diferentes copas en las que poder degustar nuestra bebida favorita. Pero, ¿sabemos cuál es la adecuada para utilizar según cada ocasión? Hoy queremos enseñaros a distinguir entre todas las variedades de copas que hay para que os convirtáis en los perfectos anfitriones de cualquier evento gastronóm...
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20 de noviembre de 2013
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Las madres serán jueces en Top Chef
Top Chef dedica el programa de esta noche a las madres. Serán ellas las que decidan qué concursante merece seguir en el programa y cuál no. Lo harán en una cata a ciegas, sin saber qué plato han elaborado sus hijos. Y ésa no es la única sorpresa que nos depara esta noche Atresmedia.
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20 de noviembre de 2013
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Segovia prepara sus Mesas de Innovación gastronómica
Segovia pondrá en marcha en este 2013 las Mesas de Innovacion gastronómica. Un nuevo proyecto que juntará físicamente en Segovia a ocho reconocidos cocinceros de la provincia con otros tantos amateur de todo el mundo.
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19 de noviembre de 2013
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Cena virtual, solidaria y con estrellas Michelín
Ramón Freixa, Diego Guerrero, David Muñoz, Óscar Velasco y Paco Roncero son los estrellas Michelín que protagonizan una nueva campaña de la ONG Fundeso. Todos ellos son los creadores de «la mayor cena virtual jamás montada».
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18 de noviembre de 2013
Valoración  51 (1)
[0% Gluten] revoluciona el mundo del celíaco
Acaba de abrir sus puertas en Barcelona [0% Gluten], un nuevo espacio libre de alérgenso alimentarios. Un establecimiento que ofrece todos los productos habituales en una panadería pero sin gluten ni otros alérgenos.
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18 de noviembre de 2013
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Jerez, Ciudad Europea del Vino 2014
Este fin de semana Jerez fue elegida como Ciudad Europea del Vino 2014 y toma así el relevo de Marsala (Italia). Fue allí donde la asamblea general de Recevin, la red de ciudades europeas del vino, tomó la decisión.
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18 de noviembre de 2013
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Encuentro de periodistas gastronómicos en Elche
Los periodistas gastronómicos tienen una cita el próximo martes 26 de noviembre. El VIII Forum de Periodistas que se celebra en Elche, Alicante, versará en esta edición sobre periodismo gastronómico. Las redes sociales, los llamados foodies y la relación entre gastronomía y medios de comunicación serán algunos de los t...
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18 de noviembre de 2013
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¿Y tú?, ¿eres foodie o gourmet?
Una de las palabras más utilizadas en la actualidad para referirse a la gente aficionada a la gastronomía es el conocido término inglés «foodie». Un vocablo inventado en la década de los 80 por Ann Barr, Paul Levy y Mat Sloan, autores del decálogo por excelencia de los amantes de todo lo culinario, «The Official Foodie...
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18 de noviembre de 2013
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¿Cuál es el origen del queso?
Es difícil concretar un momento exacto de su nacimiento, ya que se remonta a miles de años. Sin embargo, existen algunas referencias concretas de su elaboración en diferentes períodos y lugares del mundo.
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18 de noviembre de 2013
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Madrid Exquisito se alía con los más pequeños
Esta semana los restaurantes de Madrid Exquisito se alían con Mensajeros de la Paz y Aseacam (Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid) para hacer realidad una acción solidaria encaminada a promover el bienestar de la infancia con motivo del Día Universal del Niño.
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15 de noviembre de 2013
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Hoy es el Día Internacional del bundt cake
Este postre tan sabroso nació a partir de otra receta, el Gugelhupf, una especie de tarta típica en países como Alemania, Suiza, Polonia o Austria y que contiene pasas, almendras y brandy, entre otros.
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14 de noviembre de 2013
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¿Por qué después de comer nos entra el sueño?
Después de una comida, sobre todo si es abundante y se prolonga durante horas, nuestro cuerpo tiende a entrar en un profundo estado de cansancio que hace que rápidamente necesitemos una buena siesta. Mucho se ha especulado sobre cuál es el motivo científico de ello, y por fin, a pesar de que existen algunas discrepanci...
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13 de noviembre de 2013
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Pepe Rodríguez y Jordi Cruz darán la campanada
Los mediáticos chefs Pepe Rodríguez y Jordi Cruz serán los acompañantes de Anne Igartiburu este fin de año en TVE. Con ellos despediremos el 2013 al ritmo de las campanadas de la Puerta del Sol de Madrid. Toman así el relevo de Imanol Arias.
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REPORTAJES
23 de mayo de 2017
(3)
Documental de Canal Cocina presentado por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, en el que conocemos de la mano de Joan, Josep y Jordi Roca el funcionamiento de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca (Gerona), con 3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol