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Nacional

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1 de abril de 2014
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18.000 veces más picante que el chile
De la misma forma que los amantes de los viajes gustan de conocer nuevos sitios que les deparen aventura, los foodies también acuden a establecimientos tratando de encontrar y probar nuevos sabores, experimentando sensaciones diferentes.
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1 de abril de 2014
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El IVA condiciona la cesta de la compra
El sector de la alimentación busca recuperarse poco a poco de una dura crisis económica que, en muchos casos, provocó que tocase abrir otros mercados foráneos para compensar la pérdida de ventas en el nuestro, por la vía de la exportación. Por eso, son muchos los que se preguntan cómo le sentaría a muchos de estos prod...
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30 de marzo de 2014
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Un dentífrico que ayuda a adelgazar
El laboratorio italiano del Doctor Giovanni Macrì ha fabricado un dentífrico que ha sido puesto a la venta recientemente en nuestro país y que ejerce un efecto inhibidor hacia la ingestión de azúcar y bebidas con gas.
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29 de marzo de 2014
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Formación gastronómica para 13 promesas internacionales
VII Programa de Formación en Gastronomía Española, organizado por el ICEX y la Escuela Internacional de Gastronomía en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero formará 13 promesas de la cocina internacional.
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28 de marzo de 2014
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Cupcakes 24 horas
¿Se imaginan ir andando por la calle y encontrarse un cajero dispensador de estos pastelitos? La idea es una realidad en Nueva York, donde la empresa Sprinkles Cupcakes ya ha dispensado unos 800 cupcakes a través de su máquina en apenas 24 horas.
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27 de marzo de 2014
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Nuevo director comercial de aguas Font Vella y Lanjarón
Cédric Pantaleón es el nuevo director Comercial de Aguas Font Vella y Lanjarón, división de Aguas del Grupo Danone en España. Con una extensa trayectoria en el grupo internacional de alimentación, el directivo llega a la compañía después de su paso por la farmacéutica GlaxoSmithKline.
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26 de marzo de 2014
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Hosteleros de Toledo tienen nuevo presidente
Luis González (Madrid, 1960) acaba de ser elegido presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) por un 74,19% de los votos emitidos. El titular del Hotel-Restaurante Hacienda del Cardenal ha presentado al nuevo equipo.
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26 de marzo de 2014
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Más cocina para la televisión
Los gemelos Torres, cocineros, serán el complemento perfecto a las noches de MasterChef en TVE. La cadena pública ya ha anunciado el estreno de Cocinados, donde se fomentarán los valores de la dieta mediterránea.
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18 de marzo de 2014
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La gastronomía en las aulas, más cerca
Con 530 votos a favor, 74 en contra y 14 abstenciones, el Pleno del Parlamento Europeo aprobó el pasado 12 de marzo el Informe de Iniciativa sobre El Patrimonio Gastronómico Europeo: Aspectos Culturales y Educativos.
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17 de marzo de 2014
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El Grupo Nove saca libro para conmemorar sus 10 años
El Grupo Nove presenta este mediodía el libro Nove e a nova cociña galega. Cociñeiros, paisaxes e productos (Nove y la cocina gallega. Cocineros, paisajes y productos) en el aula de cocina del Centro Superior de Hostelería de Galicia.
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14 de marzo de 2014
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Pan de trigo para celíacos
El CSIC quiere paliar las dificultades que se encuentran las personas celíacas para encontrar alimentos que se adapten a sus necesidades. Para ello están elaborando un pan a base de harina de trigo con muy bajo contenido en gliadinas
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13 de marzo de 2014
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Enoturismo accesible
La Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física (PREDIF) esté ya trabajando en el diseño de una guía digital que incluirá las doce rutas del vino más accesibles de nuestro país.
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8 de marzo de 2014
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Valencia, Murcia y Almería líderes hortofrutícolas
Las principales provincias exportadoras de frutas y hortalizas: Valencia, Murcia y Almería, representaron en 2013 el 60% del total exportado por España, incrementando su participación en la exportación con relación a 2012, cuando representaron el 58% del total.
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7 de marzo de 2014
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Turismo de récord para 2014
ITB Berlín, la Feria de Turismo más importante del mundo, dio esta semana su pistoletazo de salida con buenas expectativas del sector turístico español. Así lo confirmó el pasado miércoles Isabel María, secretaria de Estado de Turismo, que llegó a augurar un récord de visitantes para el 2014.
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5 de marzo de 2014
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Más importaciones de frutas y hortalizas de fuera de la UE
Más de la mitad del valor de la importación española de frutas y hortalizas frescas en España procedió en 2013 de países no comunitarios. O lo que es lo mismo, el valor de la importación de países terceros ya es mayor que la que procede dentro de la UE.
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4 de marzo de 2014
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Old Fashioned, el cóctel más demandado
Durante el último año, los gustos de los amantes de los cócteles parecen no haber cambiado en exceso. Al menos, eso se desprende de los resultados publicados en la revista temática británica Drinks International, dedicada exclusivamente al mercado de los licores, vinos y cervezas.
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3 de marzo de 2014
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Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013
La Academia Española de Gastronomía ha publicado ya las nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013. El pasado miércoles 26 de febrero, el jurado de los premios las fallaba por unanimidad. Este jurado está integrado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena ...
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2 de marzo de 2014
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Los extranjeros se quedan con la paella
La paella, las tapas y el vino encabezan el ranking, con menciones del 90, 84 y 75% de los encuestados. Les siguen muy de cerca el jamón, las aceitunas y el gazpacho.
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27 de febrero de 2014
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Crece la exportación agroalimentaria y pesquera
El crecimiento de la exportación en los sectores agroalimentario y pesquero, que ya constituyen el 16,3% del total de productos que salen al exterior, con 38.000 millones de euros de beneficios.
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REPORTAJES
23 de mayo de 2017
(3)
Documental de Canal Cocina presentado por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de la Gastronomía, en el que conocemos de la mano de Joan, Josep y Jordi Roca el funcionamiento de uno de los mejores restaurantes del mundo, El Celler de Can Roca (Gerona), con 3 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol