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Nacional

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23 de octubre de 2014
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Premios Memoriales de Gastronomía 2013
El pasado miércoles se entregaron en El Casino de Madrid los Premios Memoriales 2013 de gastronomía de la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa
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23 de octubre de 2014
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La hamburguesa de McDonalds de Top Chef
Los seguidores del programa de televisión Top Chef pueden desde el día 21 de octubre degustar en todos los restaurantes McDonalds de España la hamburguesa Grand McExtremTM Top Chef
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22 de octubre de 2014
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Microviñas como desarrollo local
Las jornadas desarrolladas en la Universidad de Alicante van enfocadas a relanzar el modelo económico de la microviña y revitalizar el entorno rural de la región. Alcoy plantará una microviña en la ciudad
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22 de octubre de 2014
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Adiós a los caramelos Fiesta
La mítica marca de caramelos y golosinas tan populares como los «Kojak», los «Lolipop» y los Fresquito o la piruleta con pica pica en liquidación
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21 de octubre de 2014
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XVI Foro Porcino en Bilbao
En el Foro Porcino celebrado en Bilbao los profesionales del sector han tratado cuestiones como el estado del sector cárnico a nivel global y los retos para el futuro
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21 de octubre de 2014
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Premios “Timó” 2014 de Hostelería y Turismo
La Unión de Hostelería y Turismo Costa Brava Centro entregó el pasado jueves, durante el curso de la 34ª Fiesta del Gremio de Hostelería y Turismo, los premios que reconocen la defensa y promoción del turismo en la zona
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15 de octubre de 2014
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Guía Soles Repsol de Galicia
Presentación de la primera Guía Soles Repsol de Galicia online, donde se recogen algunas de las ofertas más interesantes de gastronomía en Galicia
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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.