25 de noviembre de 2017
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Internacional

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30 de julio de 2013
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El estado de Nueva York prohíbe las aletas de tiburón
El estado de Nueva York prohibió la venta, posesión y comercialización de aleta de tiburón después de que el gobernador, Andrew Cuomo, firmara una nueva legislación para vetar esta práctica que calificó de «inhumana».
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30 de julio de 2013
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Fiestas de la Vendimia México 2013
La región de Baja California celebrará del 2 al 18 de agosto las Fiestas de la Vendimia, una excelente oportunidad para los turistas enológicos.
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30 de julio de 2013
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Dos de los más importantes cocineros estadounidenses
Thomas Keller y Grant Achazt son un veterano y joven chef respectivamente, que han alcanzado el éxito en lo que mejor saben hacer: cocinar. Maestro y discípulo, ambos son iconos de la gastronomía que podemos degustar si cruzamos el charco y nos adentramos en las inmensas tierras estadounidenses. ¿Qué os parece si os co...
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30 de julio de 2013
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Vendôme, una muestra de la mejor cocina alemana
Dirigido por el 3 estrellas Michellin Joachim Wissler, este restaurante se ha posicionado entre los diez mejores del mundo gracias a una cocina creativa y personal que se puede encasillar dentro de la gastronomía molecular.
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29 de julio de 2013
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Champange de lujo en envase biodegradable
La Maison Veuve Clicquot ha desarrollado un nuevo envase que reduce el impacto medioambiental. La iniciativa «Naturalmente Clicquot» es, además de biodegradable y reciclable, isotérmica.
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26 de julio de 2013
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Tres cocineros franceses que deberías conocer
Joël Robuchon, Michel Bras y Pierre Gagnaire son tres de los más prestigiosos chefs que han modernizado y llevado a su máximo esplendor a la gastronomía francesa. Desde los fogones de sus sofisticados y reconocidos restaurantes trabajan sin descanso para lograr la mayor perfección de sus cartas y menús. Vamos a conocer...
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26 de julio de 2013
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El pastel más largo del mundo
Esta edición de la Feria Nacional 450 de Durango (México) pasará a la historia porque la localidad pasa a formar parte del Guinnes de los Récords ya que allí se elaboró el pastel más largo del mundo.
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24 de julio de 2013
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La gastronomía de USA, mucho más que comida rápida
La publicación de la actual lista de los mejores restaurantes del mundo deja claro que Estados Unidos tiene mucho que decir en el campo de la gastronomía, al incluir nada más y nada menos que hasta 6 de sus restaurantes. Hemos hecho un repaso de los tres mejores, ¿te apetece conocerlos un poco más?
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24 de julio de 2013
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Las sangrías triunfan en Londres de la mano de Nacho Manzano
En Ibérica La Terraza (Canary Wharf), uno de los últimos proyectos del chef Nacho Manzano en Londres, este verano se puede disfrutar de las bebidas «más refrescantes e innovadoras» en las que no faltan «el sabor y la autenticidad de nuestro país», comenta el chef en un comunicado. Sangrías de cava o de cerveza, además ...
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24 de julio de 2013
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Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet Panamá 2013
Arranca el Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet Panamá 2013. Desde hoy y hasta el viernes tendrá lugar este encuentro que gira en torno al lema «No existe modernidad sin una buena tradición». La cita es en el Hotel Hard Rock Panamá Megapolis, en el salón Fania 1,2 y 3.
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23 de julio de 2013
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La mejor cocina de Portugal
Continuando con el repaso a la larga lista de los mejores restaurantes del mundo, no podíamos pasar por alto el mejor de Portugal, Vila Joya. El chef que lo dirige es el autriaco Dieter Koschina, que ofrece platos resultado de la combinación de los productos del país con las mejores técnicas europeas.
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22 de julio de 2013
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La visita del Papa a Brasil revoluciona los fogones
La visita del papa Francisco a Brasil esta semana con motivo de la Jornada Mundial de la Juventud se está dejando sentir en las cocinas de los restaurantes de Río de Janeiro. Muchos de ellos han decidió homenajear al Pontífice con diferentes menús.
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22 de julio de 2013
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El jamón serrano se vende en Francia de la mano de Sergi Arola
El chef Sergi Arola presta su imagen para una nueva campaña que se llevará a cabo a lo largo de todo este 2013 en Francia para la promoción del jamón serrano en el país galo. Se trata de una iniciativa del Consorcio del Jamón Serrano Español que, después de presentar el producto en México y Alemania, lo lleva ahora a F...
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19 de julio de 2013
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Mezcales y Guelaguetza en Oaxaca
Oaxaca es uno de los destinos turísticos más importantes en México. Desde mañana y hasta el 30 de julio la localidad celebrará una fiesta gastronómica, ya que coinciden la XVI Feria del Mezcal y la Guelaguetza.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.