25 de junio de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

Internacional

Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

26 de julio de 2013
Valoración  (0)
Tres cocineros franceses que deberías conocer
Joël Robuchon, Michel Bras y Pierre Gagnaire son tres de los más prestigiosos chefs que han modernizado y llevado a su máximo esplendor a la gastronomía francesa. Desde los fogones de sus sofisticados y reconocidos restaurantes trabajan sin descanso para lograr la mayor perfección de sus cartas y menús. Vamos a conocer...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

26 de julio de 2013
Valoración  (0)
El pastel más largo del mundo
Esta edición de la Feria Nacional 450 de Durango (México) pasará a la historia porque la localidad pasa a formar parte del Guinnes de los Récords ya que allí se elaboró el pastel más largo del mundo.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

24 de julio de 2013
Valoración  (0)
La gastronomía de USA, mucho más que comida rápida
La publicación de la actual lista de los mejores restaurantes del mundo deja claro que Estados Unidos tiene mucho que decir en el campo de la gastronomía, al incluir nada más y nada menos que hasta 6 de sus restaurantes. Hemos hecho un repaso de los tres mejores, ¿te apetece conocerlos un poco más?
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

24 de julio de 2013
Valoración  (0)
Las sangrías triunfan en Londres de la mano de Nacho Manzano
En Ibérica La Terraza (Canary Wharf), uno de los últimos proyectos del chef Nacho Manzano en Londres, este verano se puede disfrutar de las bebidas «más refrescantes e innovadoras» en las que no faltan «el sabor y la autenticidad de nuestro país», comenta el chef en un comunicado. Sangrías de cava o de cerveza, además ...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

24 de julio de 2013
Valoración  (0)
Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet Panamá 2013
Arranca el Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet Panamá 2013. Desde hoy y hasta el viernes tendrá lugar este encuentro que gira en torno al lema «No existe modernidad sin una buena tradición». La cita es en el Hotel Hard Rock Panamá Megapolis, en el salón Fania 1,2 y 3.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

23 de julio de 2013
Valoración  (0)
La mejor cocina de Portugal
Continuando con el repaso a la larga lista de los mejores restaurantes del mundo, no podíamos pasar por alto el mejor de Portugal, Vila Joya. El chef que lo dirige es el autriaco Dieter Koschina, que ofrece platos resultado de la combinación de los productos del país con las mejores técnicas europeas.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

22 de julio de 2013
Valoración  (0)
La visita del Papa a Brasil revoluciona los fogones
La visita del papa Francisco a Brasil esta semana con motivo de la Jornada Mundial de la Juventud se está dejando sentir en las cocinas de los restaurantes de Río de Janeiro. Muchos de ellos han decidió homenajear al Pontífice con diferentes menús.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

22 de julio de 2013
Valoración  (0)
El jamón serrano se vende en Francia de la mano de Sergi Arola
El chef Sergi Arola presta su imagen para una nueva campaña que se llevará a cabo a lo largo de todo este 2013 en Francia para la promoción del jamón serrano en el país galo. Se trata de una iniciativa del Consorcio del Jamón Serrano Español que, después de presentar el producto en México y Alemania, lo lleva ahora a F...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

19 de julio de 2013
Valoración  (0)
Mezcales y Guelaguetza en Oaxaca
Oaxaca es uno de los destinos turísticos más importantes en México. Desde mañana y hasta el 30 de julio la localidad celebrará una fiesta gastronómica, ya que coinciden la XVI Feria del Mezcal y la Guelaguetza.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

19 de julio de 2013
Valoración  (0)
Arzuaga Navarro, bodega española del año en EEUU
Sus vinos Pago Florentino 2009 y y La Planta 2011 han sido galardonados con medallas de plata y bronce en la tercera edición del certamen New York International WineCompetition. Su buena posición en el mercado americano y una excelente relación calidad–precio, son los motivos esgrimidos para la concesión de estas disti...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

19 de julio de 2013
Valoración  (0)
Arranca el Festival Gourmet Internacional de Venezuela
Desde hoy y hasta el 21 de Julio la cita es en el Hotel Tamanaco Intercontinental de Caracas (Venezuela). Allí se va a celebrar la tercera edición del Festival Gourmet Internacional que organiza Confex y que tiene como plato fuerte de la convocatoria la presencia del chef Daniel Ovadía, entre otros.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

18 de julio de 2013
Valoración  (0)
Nueva Orleáns, epicentro de la coctelería mundial
[i]Tales of the Cocktail[/i] es una de la fiestas más importantes del mundo de las bebidas y gastronomía. Una cita que reúne anualmente a los más respetados de la profesión durante cinco días intensos de gastronomía, coctelería y cultura. Todo ello con Nueva Orleans como epicentro. Son ya once años de historia. Unas jo...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

18 de julio de 2013
Valoración  (0)
Estados Unidos prohibe la entrada de salmón de Marine Harvest
Estados Unidos suspendió la entrada de todo el salmón fresco y congelado que la multinacional noruega Marine Harvest produce en Chile. Lo hacen después de encontrar un cargamento contaminado con un químico cancerígeno en una partida de ese pescado.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

18 de julio de 2013
Valoración  (0)
Central Miraflores vuelve a brillar en los Summum 2013
El galardón al «Mejor Restaurante» peruano ha sido, por segundo año consecutivo, para el restaurante Central Miraflores de Lima. Con el chef Virgilio Martínez al frente y que apuesta por una cocina imaginativa y de vanguardia, que lo han llevado a ocupar el número 50 en la lista de los mejores restaurantes del mundo
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

18 de julio de 2013
Valoración  (0)
La mejor cocina de Japón
Si en anteriores post os hablábamos de cuáles son las costumbres a la mesa y los platos más típicos del país asiático, hoy hacemos un pequeño recorrido por sus dos mejores restaurantes: Narisawa y NihonryoriRyuGin, ambos situados en Tokio.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

17 de julio de 2013
Valoración  (0)
¿Qué restaurantes no deberías perderte si viajas a Brasil?
El país sudamericano es un lugar rico en sabores y tradiciones, que varían en función de cada una de sus regiones y que se han ido descubriendo gracias a profesionales que han posicionado su gastronomía como una de las mejores del mundo. Conoce a algunos de ellos y los restaurantes donde se pueden degustar sus creacion...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

17 de julio de 2013
Valoración  (0)
Tragedia en un comedor escolar en la India
Las autoridades indias han elevado este miércoles a 20 el número de niños fallecidos por intoxicación alimentaria tras comer en el comedor de su colegio en el estado de Bihar, en el noreste de India, mientras que otros 27 permanecen hospitalizados, según ha informado el diario [i]The Times of India[/i].
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

16 de julio de 2013
Valoración  (0)
Nespresso se compromete con el café de comercio justo
Harriet Lamb, directora de Fairtrade International y Jean-Marc Duvoisin, Director de Nestlé Nespresso, anunciaron hoy el «AAA Farmer Future Programme», una nueva cooperación a largo plazo en beneficio de miles de pequeños productores de café. El anuncio coincide con la celebración de los diez años de Nespresso y el la...
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Top videos

RECETAS
21 de junio de 2017
(0)
En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.