28 de mayo de 2018
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Internacional

21 de septiembre de 2013
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El Consejo Asesor del BCC se reune en Nueva York
Joan Roca y Enrique Olvera se suman a la lista de los cocineros más influyentes de planeta que conforman el Consejo Asesor del Basque Culinary Center. Todos ellos se reunirán los días 23 y 24 de septiembre en Nueva York.
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20 de septiembre de 2013
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Francia presume de gastronomía
Francia vive durante estos días su Fiesta de la Gastronomía. Para ello se han organizado más de 3.800 evento a lo largo y ancho de su geografía...¿Quieres saber más?
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19 de septiembre de 2013
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Los locales con más diseño del mundo
¿Te apetece comer en el restaurante con mejor diseño del 2013? Pues las propuestas nos vienen dadas por los ganadores de los Restaurant and Bar Design Awards. En la lista hay dos españoles. ¿Quieres saber quiénes son?
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18 de septiembre de 2013
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La Universidad del Ron está ya en Granada
Ayer se celebraba en la Costa Tropical de Granada la I Academia Internacional del Ron, una cita que se enmarca dentro de las actividades de la Universidad Experimental del Ron que tiene su sede hasta el día 20 en Salobreña.
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18 de septiembre de 2013
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Rotterdam, epicentro de la gastronomía
La cita hoy es en Rotterdam con el Festival Mundial de la Gastronomía. En el corazón de Holanda se están preparando un montón de actividades. Y hoy hacemos desde aquí un primer acercamiento a este evento.
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16 de septiembre de 2013
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Mistura 2013… fin de la fiesta
Este fin de semana Mistura 2013 cerraba sus puertas en Perú. Lo hacía con miles de visitas y también muchos reconocimientos a aquellos que conforman la base de la cocina peruana. Nos quedan ya ganas de un nuevo capítulo...
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16 de septiembre de 2013
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Presentan Aula Culinaria con la mejor tecnología
Hobart México y Superior de Gastronomía han unido esfuerzos para presentar el Aula Culinaria en el Campus Condesa del SG. Durante la ceremonia de inauguración el MBA Arturo Anaya, Rector del Superior de Gastronomìa, reafirmó que esta sinergia se ha realizado con un objetivo común: contribuir al desarrollo y crecimiento...
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15 de septiembre de 2013
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Beckham cambia el fútbol por la hostelería
David Beckham parece resuelto a iniciar una aventura en el sector de la restauración. Al parecer en esa iniciativa estaría, de alguna forma, acompañado por el televisivo chef, Gordon Ramsay. ¿Quieres saber más?
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13 de septiembre de 2013
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A los estadounidenses les gustan los vinos de Alicante
Estados Unidos se posiciona como el segundo cliente de vinos con D.O.P Alicante, por detrás de Alemania. Así, en el primer semestre de este año las ventas han experimentado un crecimiento del 303,43% hasta los 242.120 litros, con respecto al mismo período del año anterior.
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12 de septiembre de 2013
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Una sangría para despedir el verano 2013
Ibérica La Terraza, el último proyecto del chef Nacho Manzano en Londres, ha creado la nueva sangría «End of Summer». Una creación de Pedro Carvalho a base de cava, sandía, fresas, cítricos, ginebra y tomillo…
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12 de septiembre de 2013
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EEUU rinde culto a las tapas españolas
«TAPAS. Spanish Design for Food» es una exposición que se celebrará en Estados Unidos durante el otoño, y que muestra las tradicionales tapas españolas revestidas con un poco de modernidad... ¿Quieres saber más?
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10 de septiembre de 2013
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Comidas monocromáticas con «Eat Color»
Enmarcado en el festival belga dedicado al diseño, Brussels Design September, «Eat Color» es la gran apuesta de Chloé Roose y Sarah Cisinski, dos amigas, arquitectas y blogueras culinarias, aficandas en la ciudad de Bruselas y a las que les apasiona el mundo de la gastronomía. Ambas comparten un proyecto en común llama...
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9 de septiembre de 2013
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Controlar las plagas... desde el plato
El chapulín es un insecto comestible que para nada es desconocido en los mercados de Oaxaca y otros puntos de la geografía mexicana. Ahora también son una plaga en sus campos y han decidodo plantarles cara… comiéndolos.
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9 de septiembre de 2013
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Un museo de chocolate
MUCHO, o lo que es lo mismo, Mundo Chocolate, es el nombre del museo dedicado a este dulce en México. Su finalidad es difundir y salvaguardar la riqueza del cacao local y el chocolate en el país.
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MANUALES
1 de febrero de 2018
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En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.