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Internacional

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30 de agosto de 2013
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Guía mexicana de sus mercados populares
No cabe duda de que si se quiere conocer la gastronomía típica de un lugar, la parada obligatoria de cualquier turista gastronómico son los mercados locales, algo que tienen muy claro en la página MiMercadito.Mx.
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28 de agosto de 2013
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La Academia de México apuesta por el Turismo Sostenible
La CONPEHT (Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería Gastronomía y Turismo) tendrá su X Congreso con el tema «Turismo Gastronómico Sostenible e Innovación de Iberoamérica», del 5 al 8 de Septiembre en Hotel Fiesta Inn de la Ciudad de México.
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23 de agosto de 2013
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Expo Arte Gourmet abre sus puertas en Perú
Desde hoy y hasta el domingo está en marcha la feria Expo Arte Gourmet en Miraflores (Perú). Espectáculos y gastronomía para un evento que espera congregar a unas 30.000 personas.
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23 de agosto de 2013
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Mistura 2013 premia a las mujeres
Los premios Teresa Izquierdo reconocen a las mujeres en la cocina. En esta segunda edición se entregarán en el marco de Mistura 2013. Las candidatas destacan por sus habilidades con los productos marinos.
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22 de agosto de 2013
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Patatas para comer... y divertirse
Recientemente os hablábamos de una clasificación de fiestas raras elaborada por BBC, en la que figuraba la Tomatina española.Una de ellas se celebra este viernes y sábado, Estados Unidos. Es el Potato Days.
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21 de agosto de 2013
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El patrimonio culinario de Iberoamerica, a concurso
El colectivo Convenio Andrés Bello convoca el premio «Somos patrimonio» dedicado a la gastronomía iberoamericana. Es la séptima edición de un certamen dedicado a «promover la investigación y documentación de experiencias sobre el patrimonio culinario».
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21 de agosto de 2013
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Acurio y la cocina peruana no descansan
Ya queda menos para que un nuevo proyecto del chef Gastón Acurio se haga realidad. Así lo avanza en las redes sociales, donde también nos hace partícipes de un gran evento que tendrá lugar el 9 de septiembre en Lima.
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20 de agosto de 2013
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El adiós de la cocina a Penélope Casas
Gracias a un tuit de Mario Sandoval nos hacemos de la noticia. En este caso el fallecimieno de Penélope Casas la mujer que, según dice, enseñó a «los americanos a comer arroz negro y pollo al chilindrón»
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20 de agosto de 2013
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Fiestas gastronómicas para comer...
La de la Tomatina de Buñol es una de las fiestas más carismáticas de España y ahora figura entre las 10 fiestas gastronómicas más raras del mundo, según la CNN.
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20 de agosto de 2013
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Sólo agricultura ecológica, gracias
Bután es el único país del mundo en el que sólo se permitirá cultivar alimentos de agricultura ecológica. Al menos en 2020. Esa es al fecha límite en la que queda prohibido la venta pesticidas y herbicidas químicos.
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19 de agosto de 2013
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España, a la conquista del mercado americano
Spanish Pantry 2013 es el nombre de un encuentro que se llevará a cabo en Nueva York. Una exposición de alimentos «made in Spain» que se celebrará dentro del evento International Chefs Congress.
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19 de agosto de 2013
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¿Cómo nos afectan el bisfenol A y los ftalatos?
¿Sabes qué son el bisfenol A y los ftalatos? Se trata de compuestos químicos presentes en el envasado de muchos alimentos que consumimos a diarioy que, según algunos estudios, pueden estar relacionados con la obesidad infantil.
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19 de agosto de 2013
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En México exaltan los sentidos con viñedos y Jazz
En esta temporada de vendimia, la vinícola mexicana La Redonda ofrece una experiencia para agudizar los sentidos durante sus visitas a los viñedos, conciertos de Jazz en vivo todos los fines de semana de Agosto.
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REPORTAJES
13 de septiembre de 2017
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Begoña Rodrigo se dio a conocer a raíz de su participación en la primera edición de Top Chef España.. En la actualidad es propietaria del restaurante La Salita (Valencia) donde propone una cocina de vanguardia cuidando la estética y el producto.