23 de agosto de 2017
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Internacional

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31 de octubre de 2013
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I Semana Gastronómica Argentina en Madrid
El Gobierno de Argentina organiza la I Semana Gastronómica Argentina. La cita es del 15 al 24 de noviembre en el Hotel Urban de Madrid. El objetivo es demostrar que su cocina va más allá de la pasión por la carne, si bien la parrilla y la empanada criolla son sus platos más populares.
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31 de octubre de 2013
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Chefs al rescate de los damnificados en Guerrero
La asociación civil Chefs al Rescate, que reúne a grandes chefs mexicanos y cuya filosofía es «Ayudar a quien más lo necesite con lo que nos gusta hacer… ¡cocinar!», llevará a cabo su evento anual en beneficio de los damnificados por las tormentas que devastaron el estado de Guerrero.
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29 de octubre de 2013
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McDonalds busca nuevo ketchup
Parece ser que los días del kétchup Heinz junto al menú McDonalds están llegando a su fin. Y es que la firma de comida rápida busca una nueva marca tras romper 40 años de relación comercial.
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29 de octubre de 2013
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Los productos orgánicos mexicanos tendrán distintivo
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (SAGARPA) ha decidido establecer un sello de distinción para los productos de origen orgánico, con el fin de hacer más fácil su identificación por parte de los consumidores.
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28 de octubre de 2013
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Los calçots se enseñan en Harvard
Nandu Jubany ofrece hoy en Harvard una ponencia en torno a las calçotadas. La cita llega de la mano del curso Ciencia y Cocina... ¿Quieres saber más?
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25 de octubre de 2013
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Arranca Baja California Culinary Fest
La tercera edición del Baja California Culinary Fest y tendrá lugar del 24 al 27 de Octubre en Baja California. Tijuana, caracterizada por su riqueza gastronómica y que en los últimos años ha remontado como uno de los destinos ideales para hacer turismo gastronómico, será una de las ciudades donde habrá más activid...
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18 de octubre de 2013
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Las bebidas más energizantes de México
Carnitas, pozole, tamales, chiles en nogada, cochinita pibil y mole, entre otros, son los platos de una larga lista que han llevado a la gastronomía mexicana a ser declarada Patrimonio Inmaterial de la humanidad. Esta cocina es resultado de la mezcla de los sabores indígenas con los Europeos . Entre todo este panorama...
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15 de octubre de 2013
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LLega el Salon du Chocolat en Londres
Del 18 al 20 de octubre el National Hall Olympia de Londres acoge el Salon du Chocolat, toda una semana dedicada al chocolate y que, por primera vez, aterriza en la capital británica.
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14 de octubre de 2013
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El jamón y el AOVE triunfan en Londres
Ibérica Delicatessen es un espacio gourmet situado en los restaurantes del chef Nacho Manzano en Londres. Allí se pueden conseguir productos españoles que no se localizan en la capital británica «con facilidad».
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30 de septiembre de 2013
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Perú, protagonista de Expoalimentaria 2013
La feria de alimentos más grande de América Latina, Expoalimentaria 2013, incluirá platillos de la gastronomía peruana. En el primer día de exhibición estará el chef Flavio Solórzano del Señorío de Sulco y su Ruta de la Quinua. Le seguirá Diego Muñoz, del restaurante Astrid y Gastón, entre otros.
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30 de septiembre de 2013
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En marcha la Feria del Mole 2013
El pueblo de San Pedro Atocpan está listo para ofrecer del 5 al 27 de Octubre su típico mole almendrado y otras variedades más para los cientos de visitantes que acuden cada año a comer un molito.
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27 de septiembre de 2013
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El sueño de la primera estrella
Ametsa significa sueño en euskera. Un nombre que parece que está trayendo buena suerte a la familia Arzak. Hace menos de un año que abrió sus puertas en Londres y acaba de hacerse con su primera estrella Michelín, la cuarta para el bolsillo personal de Juan Mari Arzak.
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REPORTAJES
15 de agosto de 2017
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Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.