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Internacional

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4 de marzo de 2015
Valoración  52 (2)
Un Yogur para la hipertensión
La patente se logró debido a que los investigadores han demostrado que se pueden producir leches fermentadas y que reducen la presión arterial
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25 de febrero de 2015
Valoración  52 (2)
Foodex Japan 2015
La feria celebrará su cuadragésima edición del 3 al 6 de marzo en Mihama
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23 de febrero de 2015
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La cena de los Oscar
El chef Wolfgang Puck ha sido nuevamente el encargado de deleitar a las estrellas del cine con el menú de la cena que se sirvió tras la ceremonia
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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.