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Internacional

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30 de octubre de 2015
Valoración  55 (5)
La calabaza de Halloween
Aprovechando las fechas repasamos el porqué de la tradición de las calabazas en Halloween y sus propiedades
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26 de octubre de 2015
Valoración  55 (5)
Videos de Recetas
El portal videosrecetas.com ofrece infinidad de recetas para convertirse de forma sencilla en un gran chef
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26 de octubre de 2015
Valoración  513 (13)
Alimentos de Ida y Vuelta
A veces no somos conscientes de la importancia del descubrimiento de América para la gastronomía mundial. Las pautas de consumo cambiaron de forma radical tras la introducción de nuevos alimentos en las culturas de ambos lugares del Atlántico
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22 de octubre de 2015
Valoración  54 (4)
Vino de Uruguay
Uruguay celebra el Día Internacional del Enoturismo promocionando su tradición vitivinícola
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22 de octubre de 2015
Valoración  43 (3)
Intercambio gastronómico en el Líbano
La escuela ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería acaba de empezar el segundo curso de cocina del ‘Programa Sancho Panza’ para que a su llegada al Líbano, los militares estrechen vínculos con la población
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16 de octubre de 2015
Valoración  54 (4)
Día mundial de la alimentación
El 16 de octubre se celebra el día mundial de la alimentación con el objetivo de luchar contra el hambre, la desnutrición y la pobreza
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7 de octubre de 2015
Valoración  52 (2)
Gastronomía colombiana en España
Durante estos días se ha presentado en España la campaña "Colombia es realismo mágico" en la que la gastronomía forma parte fundamental de los atractivos turísticos del país
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23 de septiembre de 2015
Valoración  59 (9)
14 alimentos para vivir 100 años
El mediático chef británico Jamie Oliver promociona una lista de alimentos habituales en las dietas de las poblaciones más longevas
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23 de septiembre de 2015
Valoración  52 (2)
Bradley Cooper en la cocina
El actor da vida a Adam Jones, un exitoso cocinero, en una película que se estrenará en noviembre en Estados Unidos
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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.