24 de junio de 2017
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Eventos

27 de mayo de 2013
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III Foro Cocinarte
La Universidad de La Laguna, en Tenerife, acoge desde hoy y hasta el próximo domingo 2 de junio el III Foro Cocinarte, que tendrá como temas centrales la innovación, la creatividad y el diseño en la gastronomía.
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21 de mayo de 2013
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VinoFest Navarra 2013
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra y diferentes entidades del sector hostelero de la región organizan la segunda edición de VinoFest Navarra que se celebrará del 24 de mayo al 2 de junio en la comunidad foral.
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15 de mayo de 2013
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De tapas por Madrid
Desde el jueves 16 de mayo hasta el domingo 26 de mayo, los madrileños tienen 102 motivos para tapear en la ciudad, uno por cada uno de los bares y restaurantes participantes en la VIII ruta De Tapas por Madrid.
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14 de mayo de 2013
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Londres y su cocina metropolitana, en San Sebastián Gastronomika
La nueva edición 2013 del congreso San Sebastián Gastronomika, que bajo el lema «Tradición, vanguardia y cocinas del mundo» se celebrará del 6 al 9 de octubre próximo en el palacio Kursaal de la capital donostiarra, tendrá este año como ciudad invitada a Londres y su cocina metropolitana.
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14 de mayo de 2013
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Nueva edición del concurso «Cocinando nuestros sabores»
Eroski y el Basque Culinary Center han presentado hoy la segunda edición del Concurso «Cocinando nuestros sabores», un certamen dirigido a reconocer aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor el producto local y sus variedades.
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6 de mayo de 2013
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Sweet Llambión 2013
Sweet Llambión, el Salón de los Aromas y Sabores Dulces de la Comarca de Avilés, se celebrará del 10 al 12 de mayo en la Cúpula del Centro Cultural Niemeyer.
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.