25 de junio de 2017
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Eventos

18 de septiembre de 2013
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O Grove prepara su «paraíso del marisco»
La cita con la Fiesta del Marisco de O Grove (Galicia) será del 4 al 13 de octubre y en esta ocasión se celebran también los 50 años de vida de esta propuesta gastronómica y festiva.
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17 de septiembre de 2013
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Ya tenemos el programa oficial de Film&Cook 2013
Lo prometido es deuda. Esta mañana se presentaba de forma oficial Film&Cook 2013, un evento que funde el cine y la gastronomía que este año, por primera vez, tendrá dos escenarios: Madrid y Barcelona. Te contamos todos los detalles.
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17 de septiembre de 2013
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Elizondo (Navarra) reivindica el ganado vacuno pirenaico
Los días 21 y 22 de septiembre la cita está en Elizondo. Allí se celebrará la XXVI edición del Concurso-Subasta Nacional de Ganado Selecto de Vacuno Pirenaico. Su objetivo: mejorar y asegurar el futuro de la raza pirenaica.
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16 de septiembre de 2013
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Florencio Sanchidrián está hoy en Ourense
Hoy, lunes, arrancan las actividades del Foro de la Castaña. Es ya la tercera edición de una cita que lleva el sello del Grupo Cuevas e Inorde y que en el dia de hoy tiene como invitado de lujo a Florencio Sanchidrián.
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16 de septiembre de 2013
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¿Qué está pasando en Andalucía Sabor?
Hoy arranca una de las citas gastronómicas más interesantes del año. Se llama Andalucía Sabor. Y a las cinco y media a través de su web podemos seguir una ponencia de Ángel León... ¡pero hay más!
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16 de septiembre de 2013
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Barcelona celebra desde hoy... el día de México
El Consulado General de México en Barcelona y W Barcelona celebran el Día Nacional de México con un menú degustación en el que no faltan ni el mezcal ni el tequila. La cita es desde hoy y hasta el miércoles.
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15 de septiembre de 2013
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Mano a mano... elPoblet vs. Aponiente
Primer «cuatromanos» de la temporada en elPoblet Valencia con un invitado de lujo, Ángel León. La cita es el próximo día 23 de septiembre… ¿Te apuntas?
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15 de septiembre de 2013
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XXIII concurso de cosecheros del Rioja
La Fundación Caja Rioja ha vuelto a convocar una nueva edición del Concurso de Cosecheros de vino de esta Comunidad Autónoma. La cita se desarrollará hoy, en su XXIII edición, en la Plaza del Mercado de Logroño.
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13 de septiembre de 2013
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«Los seite magníficos» aterrizan en Valencia este domingo
«Los siete magníficos» estarán este domingo (15 de septiembre) en el Tinglado 2 de la Marina Real Juan Carlos I de Valencia. Allí van a cocinar platos que maridarán con la variedad de cervezas del Grupo Mahou-San Miguel. El acto comenzará a la una del mediodía y se enmarca dentro del programa de Tapeo Mahou.
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.