23 de junio de 2017
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Eventos

2 de octubre de 2013
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Millesime Madrid, peruana y dulce
Hoy es el día central de la VII edición de Millesime Madrid 2013. Entre otras propuestas hoy habrá mucha gastronomía tradicional peruana y también mucho dulce... ¿Te apuntas?
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1 de octubre de 2013
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Arranca Millesime Madrid 2013
Comienza Millesime Madrid 2013. Desde hoy y durante los próximos días este gran evento gastronómmico abrirá sus puertas con premios, talleres y muchas novedades en la capital de España. ¿Te apuntas?
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30 de septiembre de 2013
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Madrid Exquisito arranca este viernes
La mejor gastronomía al alcance de todos los bolsillos. Esto es Madrid Exquisito que en su edición 2013 se llevará a cabo del 4 al 13 deoctubre. Esta misma mañana se presentaba de forma oficial.
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30 de septiembre de 2013
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Think in Cakes, cifras para celebrar
Ayer fue clausurada la I Feria Internacional de Repostería Artística «Think In Cakes», que se celebró durante el sábado y el domingo en el recinto ferial Expocoruña y que deja «cifras para recordar».
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30 de septiembre de 2013
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I Jornada Alimentación, Salud y Economía
El miércoles, 16 de octubre, Francesc Altarriba, fundador de la primera panadería virtual: Hacerpanencasa.com, dará una conferencia sobre pan en la I Jornada Alimentación, Salud y Economía, que tendrá lugar en el edificio Vapor Universitario de Terrassa, de las 16 a las 20 horas.
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28 de septiembre de 2013
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Fruit Attraction lanza un vídeo promocional
Acabamos de conocer el nuevo vídeo promocional de la próxima edición de Fruit Attraction. Ya sabes que la cita es del 16 al 18 de octubre en Ifema (Madrid). ¿Te apetece conocer más?
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28 de septiembre de 2013
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Cerveza y buena gastronomía en Tenerife
Este fin de semana, Tenerife celebra la segunda edición del Beer Festival Santa Cruz. El lugar de celebración será la Plaza de la Candelaria, y se podrá acudir a degustar productos hasta las diez de la noche.
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28 de septiembre de 2013
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A Coruña capital de la repostería
A Coruña (Galicia) acoge este fin de semana la I Feria Internacional de Repostería Artística. Esta cita,que se desarrolla en ExpoCoruña, lleva por título «Think in cakes», o lo que es lo mismo, pensado en dulce.
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26 de septiembre de 2013
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Monólogos y menú degustación en Goa
Hoy, y también los días 3 y 10 de octubre, son noches de monólogos y menú degustación especial (28€) en Goa (Majadahonda). Hoy arranca el espectáculo con Javi González. ¿Te apuntas?
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26 de septiembre de 2013
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Madrid, primera estación del WineLoveTour
El sumiller Ferrán Centelles dirige una cata que tendrá lugar mañana por la tarde en Madrid. El acto se enmarca dentro del WineLoveTour, un evento itinerante que busca hacer pedagogía de este producto.
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26 de septiembre de 2013
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IV Jornada de Exaltación del Piquillo de Lodosa
La localidad navarra de Lodosa celebra, del 4 al 6 de octubre un evento gastronómico dedicado a su producto más preciado: el pimiento del piquillo.Es la IV Jornada de Exaltación del Pimiento del Piquillo de Lodosa.
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25 de septiembre de 2013
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Hoy y mañana se celebra el XI Congreso Horeca de AECOC
Arranca el Congreso Horeca de AECOC, que reunirá hoy y mañana a empresarios y altos directivos del sector de la hostelería bajo el lema «La hostelería rompe moldes». Participarán, entre otros, Josep Piqué y Ángel León.
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25 de septiembre de 2013
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Jornadas sobre turismo y gastronomía en Ribadesella
El ayuntamiento asturiano de Ribadesella organiza unas jornadas de turismo, orientadas a profesionales de la zona y que se celebrarán los días 27 y 28 de septiembre en el Centro Polivalente de La Atalaya. Éstas fueron organizadas nuevamente por el consistorio hace dos años, después de bastante tiempo sin celebrarse, pa...
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24 de septiembre de 2013
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Día Mundial del la Tapa: 29 de septiembre
El 29 de septiembre es la fecha elegida para conmemorar el Día Mundial de la Tapa y esta mañana tenía lugar la presentación oficial y en sociedad de los actos previstos, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
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24 de septiembre de 2013
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El langostino de Vinaròs ya tiene su ganador
De Girona es el ganador del XI Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs. Se trata de una obra de los cocineros Vanessa Merino y Daniel Vives, del restaurante Les Magnòlies de Arbúcies.
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.