25 de junio de 2017
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Eventos

2 de octubre de 2014
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Chefs Eat Street Barcelona
El evento Chef Eat Street en Barcelona, que reunirá el 11 de octubre a 25 cocineros de diferentes países, se basa en el espíritu street food internacional
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1 de octubre de 2014
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XV Salón de los Mejores Vinos de España
La Guía Peñín organiza por decimoquinta edición el Salón de los Mejores Vinos de España, que se celebrará el 16 de octubre en la plaza de toros de Las Ventas de Madrid
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1 de octubre de 2014
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Así fue Córdoba Califato Gourmet
El showcooking y los platos para la cena gourmet se basan en la fusión de las culturas romana, árabe, judía y cristiana. José Carlos García presentó un plato de ajoblanco muy característico de la cultura cordobesa
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30 de septiembre de 2014
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Fiesta del Marisco en O Grove
Del 2 al 12 de octubre se celebra una de las fiestas gastronómicas más esperadas del año y que congrega a miles de personas en la localidad gallega de O Grove
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25 de septiembre de 2014
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Campeonato de Pintxos de Euskal Herria
Del 13 al 15 de octubre se celebrará la IX Edición del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria, donde los mejores cocineros de la zona competirán por realizar el mejor pintxo
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24 de septiembre de 2014
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Micología en ‘Soria Gastronómica’
Vuelve el Congreso Internacional de Micología ‘Soria Gastronómica’, que en 2014 celebrará su cuarta edición en Soria los días 27 y 28 de octubre, y contará con chefs nacionales e internacionales que amenizarán el encuentro con talleres y charlas
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22 de septiembre de 2014
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Programa de la Semana de los Alimentos Ecológicos
Hoy comienza la Semana de los Alimentos Ecológicos organizada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, con diversas actividades, talleres y demostraciones en diferentes ciudades de España
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19 de septiembre de 2014
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Balance Mistura 2014
La feria en la que trabajaron más de 2.000 personas captó este año 420.000 visitantes, con una gran repercusión a nivel internacional
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9 de septiembre de 2014
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Millesime Madrid 2014
Del 7 al 10 de octubre se celebrará en Madrid la nueva edición del evento gastronómico Millesime
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.