25 de junio de 2017
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Eventos

23 de febrero de 2015
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Pinchos y tapas medievales en Coria
Nueve establecimientos participan en la convocatoria que pretende dar a conocer entre los vecinos y turistas la Red de Ciudades y Villas Medievales
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18 de febrero de 2015
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Cinco finalistas optan al premio Cociñeiro do Ano 2015
Los cinco finalistas de este certamen son Alberto Lareo (Manso, Santiago), Gorka Rodríguez (Pulpería de Melide, Coruña), Iñaki Bretal (Eirado da Leña, Pontevedra), María Varela (Parada das Bestas, Lugo) y Nacho Rodríguez (Gastromanía, Palmeira)
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11 de febrero de 2015
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Un plato para cada chef
La muestra "Diseño al plato" presenta en Valencia una colección de 14 recipientes concebidos para otras tantas creaciones culinarias
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.