23 de junio de 2017
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Eventos

18 de noviembre de 2015
Valoración  54 (4)
Se acerca la cita del vino ibérico
Más de 50 sumilleres acudirán a Iberovinac para potenciar los lazos con bodegas, aceituneras, almazaras y empresas enoturísticas de Ribera del Guadiana
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16 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
Cava Night en Madrid
El Consejo Regulador del Cava quiere proponer a los jóvenes disfrutar del cava en las noches de fiesta
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13 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
Saborea lo Cubano en la Habana
El evento Saborear lo Cubano, en su sexta edición, comienza este miércoles en La Habana Vieja con 30 expertos de alto nivel en gastronomía y un variado programa como preámbulo del Aniversario 496 de la fundación de esta capital.
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13 de noviembre de 2015
Valoración  54 (4)
El jamón en las Jornadas de Turismo Gastronómico
La iniciativa ‘La rebelión del JAMÓN’ organizó su primer evento, las ‘Jornadas de Turismo Gastronómico’, del 5 al 8 de noviembre en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, que han supuesto todo un éxito, superando todas las expectativas. Durante los dos primeros días, se sucedieron diferentes conferencias en el edifici...
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10 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
I Edición de 'Almería Gourmet'
Almería quiere promocionar su producción gourmet de frutas y verduras con la edición de un congreso gastronómico en el que participarán chefs y bodegas
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5 de noviembre de 2015
Valoración  54 (4)
FHC China 2015
A partir del día 11 tiene lugar en la ciudad china de Shanghai una de las ferias más importantes a nivel mundial del sector de la alimentación
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2 de noviembre de 2015
Valoración  51 (1)
Iberovinac vira hacia el enoturismo
Del 27 al 29 de noviembre, Almendralejo celebra el Salón del Vino y la Aceituna complementando su vertiente profesional con actividades enoturísticas y gastronómicas
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21 de MARZO a 30 de NOVIEMBRE 2017
Madrid, Barcelona o San Sebastián, La Rioja , España
01 - 30 de JUNIO 2017
Aranda de Duero, Castilla y León , España
17 - 25 de JUNIO 2017
Madrid , España
21 de JUNIO a 05 de JULIO 2017
Vitoria-Gasteiz., País Vasco , España

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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.