Descripción

El IX Congreso Mundial del Jamón Curado se celebrará los días 7, 8 y 9 de junio de 2017 en Toledo. El evento cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Toledo y con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha y la Diputación de Toledo. El objetivo de este Congreso es actualizar los conocimientos científicos y técnicos en la elaboración del jamón curado e incrementar en los cinco continentes el prestigio del jamón y la importancia de un sector de referencia mundial.