Descripción

El 12 y 13 de septiembre se van a celebrar las III Jornadas de Ciencia y Gastronomía organizadas por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) con la colaboración de la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) y Le Cordon Bleu de Madrid.La próxima edición de las Jornadas de Ciencia y Gastronomía se celebrará bajo el título “Del laboratorio al plato”. El objetivo de este encuentro es fomentar la colaboración entre científicos y chefs con el fin de mejorar y actualizar los conocimientos en la gastronomía y en las ciencias de la alimentación, potenciando la creatividad y la innovación en ambos sectores. Los interesados en asistir a las III Jornadas de Ciencia y Gastronomía, tienen que rellenar el formulario de inscripción de la página web del evento.