30 de marzo de 2017
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Susi Díaz

Susi Díaz
Susi Díaz es, desde hace 30 años, la propietaria y chef del restaurante La Finca, en Elche. Desde muy pequeña ha estado unida a la cocina gracias a sus dos abuelas, que además la educaron en los valores del esfuerzo y la tenacidad. Sin haber pisado una escuela de cocina, se enorgullece de ser autodidacta y su trabajo la ha llevado a conseguir un gran prestigio profesional y el reconocimiento de la crítica. Su carta se caracteriza por cítricos, hierbas aromáticas y flores cultivadas en su jardín, con los que acompaña pescados y mariscos autóctonos. La creatividad e innovación presente en sus fogones queda patente en su forma de combinar los sabores tradicionales con las últimas tendencias de la cocina internacional. Todo ello la llevó a conseguir, y mantener año tras año desde 2006, una estrella Michelin y dos soles en la guía Repsol

23 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Guerra de restaurantes en Top Chef
Si la emoción y la tensión son los ingredientes principales de cada programa de Top Chef, el sexto capítulo emitido en la noche de ayer no se quedó lejos. La guerra en cocinas estaba servida y nunca mejor dicho; los concursantes fueron los protagonistas de una auténtica guerra de restaurantes.
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16 de marzo de 2017
Valoración  (0)
Conservas, verduras y cocina de aprovechamiento en Top Chef
El quinto programa de Top Chef emitido ayer, miércoles, fue un auténtico despliegue de originalidad en cada una de sus fases. Los concursantes tuvieron que enfrentarse a tres pruebas muy complejas que determinarían su continuidad o no en Top Chef.
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9 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Vuelta a la infancia en Top Chef 4
El cuarto programa de Top Chef estuvo cargado de muchas emociones. Los concursantes tuvieron que volver al pasado, recordar cómo fue su infancia y los platos que les preparaban sus madres cuando eran pequeños.
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23 de febrero de 2017
Valoración  52 (2)
Pescado, carne y pollo en pepitoria en Top Chef 4
Arrancó oficialmente la competición en Top Chef 4 para que uno de los 11 concursantes obtenga el título de mejor chef profesional de España. Los concursantes tuvieron que competir en tres pruebas diferentes en las que tuvieron que trabajar en la preparación de platos con pescado, carne y pollo como productos principale...
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13 de febrero de 2017
Valoración  51 (1)
Arranca la cuarta temporada de Top Chef
El próximo miércoles, 15 de febrero, comienza en Antena 3 (a las 22:30 horas) la cuarta temporada de Top Chef, la mayor competición culinaria de la televisión española.
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2 de enero de 2017
Valoración  46 (6)
Informe sobre tendencias en Gastronomía y Hostelería 2017
Pedro Subijana: “Espero que lo que vaya llegando sea una revolución en la sala, como ya está naciendo, con más lentitud que lo fue la de la cocina y luego la sumillería y un cambio de la vida de los hosteleros tratados, desde la más antigua historia conocida, como ciudadanos de segunda”.
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16 de febrero de 2016
Valoración  52 (2)
GastroAlicante presenta su programa
Los chefs más aclamados y la cocina más auténtica de la región se dan la mano en la feria bajo el lema De la tradición a la cocina contemporánea
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4 de febrero de 2016
Valoración  51 (1)
Huerto Mollar
Este postre creado por Jonathan Ros ha sido el plato ganador del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche
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