23 de octubre de 2017
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Nacho Manzano

Nacho Manzano
Nacho Manzano es un cocinero asturiano y una de las referencias de la cocina española de vanguardia. Suyos son los proyectos gastronómicos de Casa Marcial, el restaurante La Saglar y Gloria, además es el chef ejecutivo del grupo Ibérica. Entre otros reconocimientos, Nacho Manzano posee dos estrellas Michelin para su restaurante de Parres, Casa Marcial.

23 de mayo de 2016
Valoración  53 (3)
Un menú para conquistar Londres
En los fogones se reunían las siete estrellas Michelin de los chefs Nacho Manzano y Quique Dacosta que elaboraron un menú de tapas creativas con referencia a las recetas más emblemáticas
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7 de enero de 2016
Valoración  51 (1)
Cachopo Gloria
La reinventada receta de cachopo que se ha convertido en uno de los platos insignia de la cocina de Nacho Manzano
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28 de marzo de 2014
Valoración  (0)
Gloria, nuevo restaurante de Nacho Manzano
Un homenaje a su abuela. Ese es el concepto principal de Gloria, el restaurante que Nacho Manzano inaugura hoy en la calle Cervantes 24 de Oviedo. «Queríamos hacer algo muy tradicional, como una casa de comidas con platos de siempre, que se están perdiendo.»
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24 de julio de 2013
Valoración  (0)
Las sangrías triunfan en Londres de la mano de Nacho Manzano
En Ibérica La Terraza (Canary Wharf), uno de los últimos proyectos del chef Nacho Manzano en Londres, este verano se puede disfrutar de las bebidas «más refrescantes e innovadoras» en las que no faltan «el sabor y la autenticidad de nuestro país», comenta el chef en un comunicado. Sangrías de cava o de cerveza, además ...
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