19 de agosto de 2017
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Joan Roca

Joan Roca
Joan Roca (Girona, 1964) considerado uno de los mejores chefs del mundo, Joan Roca es el jefe de cocina de El Celler de Can Roca, que en 2013 consiguió posicionarse como el Mejor restaurante del mundo en la lista que elabora cada año la prestigiosa revista Restaurant. Es el mayor de sus dos hermanos (Jordi y Josep) junto a los que ha puesto en marcha este proyecto gastronómico que es El Celler.

14 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
D*NA Festival Gastronómico
La primera edición del D*NA Festival Gastronómico, que se celebrará el 30 de septiembre y el 1 de octubre en el Paseo de La Playa de La Marineta Cassiana (Dénia), reunirá a chefs de diecisiete Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO.
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24 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
San Sebastian Gastronomika
La XIX edición de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country se celebrará del 8 al 11 de octubre de 2017 en el Palacio Congreso Kursaal (Donostia-San Sebastián). El congreso volverá a convertir la ciudad gipuzkoana en la capital del mundo de la alta gastronomía, y en esta ocasión, tendrá a la India como país i...
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18 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize
La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa (Restaurante Leo, Bogotá) ha sido galardonada con el Basque Culinary World Prize, premio concedido por el centro de formación gastronómica el Basque Culinary Center (País Vaso, España) y el Gobierno Vasco en su objetivo por ensalzar a cocineros que están al frente de proyec...
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29 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Conclusiones en el aniversario de The World’s 50 Best Restaurants
El pasado 27 de junio The World’s 50 Best Restaurants celebró sus 15 años y para conmemorarlo, tuvo lugar en Barcelona (España) el encuentro #50BestTalks, que reunió a Ferrán Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm; cada uno de los cuales ha tenido un restaurante coronando en la lista The World’s ...
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26 de mayo de 2017
Valoración  41 (1)
The World’s 50 Best Restaurants celebra su 15 aniversario en España
El próximo 27 de junio The World's 50 Best Restaurants celebrará su 15 aniversario con una jornada inigualable en Barcelona que reunirá a cinco chefs cuyos restaurantes han ocupado el primer lugar de esta lista durante estos 15 años de historia: Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm.
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17 de mayo de 2017
Valoración  54 (4)
Los Mejores Restaurantes Europeos de 2017
En una gala celebrada el pasado lunes en La Maison Blanche de París se hizo pública la lista Opinated About Dining (OAD) del estadounidense Steve Plotnicki con los Mejores Restaurantes Europeos de 2017. El restaurante L’ Arpége, dirigido por el chef Alain Passard, encabeza la lista por segunda vez consecutiva.
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5 de mayo de 2017
Valoración  (0)
8 Restaurantes españoles entre los Mejores del Mundo
La revista de lujo y estilo de vida Elite Traveler publicó el pasado miércoles el listado completo con los 100 Mejores Restaurantes del Mundo. De ese listado podemos destacar que se han clasificado 8 restaurantes españoles, situándose en la primera posición del ranking el restaurante Azurmendi del chef vasco Eneko Atx...
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5 de abril de 2017
Valoración  51 (1)
6 restaurantes españoles entre los 50 Mejores del Mundo
En la gala celebrada hoy en Melbourne, Australia, se ha dado a conocer la lista con los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, publicación de William Reed Business Media. En la edición de 2017 los restaurantes “Eleven Madison Park” (Nueva York, Estados Unidos) de Daniel Humm y “Osteria Francescana” (Modena, Italia) de Mass...
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16 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
IV Edición de “A Cuatro Manos” de Dani García
Las IV Jornadas Gastronómicas de “A Cuatro Manos” lideradas por el chef Dani García se celebrarán el próximo 27 y 31 de marzo en su restaurante marbellí Puente Romano y contará con la participación de veinte de los mejores chefs del mundo.
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8 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Basque Culinary World Prize 2017
Por segundo año consecutivo se ha puesto en marcha el “Basque Culinary World Prize 2017”, un premio apoyado por el Gobierno Vasco en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country.
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22 de septiembre de 2016
Valoración  51 (1)
San Sebastian Gastronomika 2016 en diez puntos
Del 2 al 5 de octubre, San Sebastián acoge la gran cita anual de la gastronomía. Novedades incluidas, ésta es la guía para no perderse en la edición más especial del congreso.
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17 de junio de 2016
Valoración  53 (3)
Los chefs preferidos de los chefs
El premio Chefs´ Choice, que este año ha recibido Joan Roca, reconoce a los cocineros que se han ganado el respeto y admiración de sus compañeros
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25 de febrero de 2016
Valoración  53 (3)
Los hermanos Roca dan la vuelta al mundo
Londres, Hong Kong, Phoenix, San Francisco y Santiago de Chile son las ciudades elegidas para un tour en el que cocinarán menús inspirados en platos autóctonos con ingredientes locales
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1 de febrero de 2016
Valoración  52 (2)
Las estrellas de la alta cocina en Alimentaria
Chefs consagrados como Joan Roca o Ángel León protagonizarán las actividades del espacio gastronómico The Alimentaria Experiencia, que pondrá el acento en las aportaciones de nuevos cocineros
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