27 de abril de 2017
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Ángel León

Ángel León
Ángel León (Cádiz, 1978) es un cocinero vinculado al mar como ninguno. En el panorama nacional e internacional se le conoce como El chef del mar, por el protagonismo que le da a los ingredientes marinos en su restaurante Aponiente, que cuenta con dos Estrellas Michelín y tres soles Repsol. Tras nueve años en un pequeño local en la calle Puerto Escondido en el Puerto de Santa María, el pasado septiembre Aponiente se ha trasladado a un antiguo edificio de un molino de mareas en las marismas de la localidad gaditana. En el local del antiguo Aponiente, Ángel León ha abierto La Taberna del Chef del Mar.

16 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
IV Edición de “A Cuatro Manos” de Dani García
Las IV Jornadas Gastronómicas de “A Cuatro Manos” lideradas por el chef Dani García se celebrarán el próximo 27 y 31 de marzo en su restaurante marbellí Puente Romano y contará con la participación de veinte de los mejores chefs del mundo.
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16 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Fórum Gastronómico A Coruña 2017
El pasado 14 de marzo llegó a su fin la tercera edición del Fórum Gastronómico en A Coruña registrando, según datos facilitados por la organización, una asistencia de alrededor de 23.000 personas.
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10 de enero de 2017
Valoración  53 (3)
El plancton marino como ingrediente gourmet
Ángel León fue hace años el pionero en la utilización del plancton marino como ingrediente en su cocina, descubriendo un mundo de sabores y aromas que se ha puesto de moda entre otros cocinero punteros
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22 de septiembre de 2016
Valoración  51 (1)
San Sebastian Gastronomika 2016 en diez puntos
Del 2 al 5 de octubre, San Sebastián acoge la gran cita anual de la gastronomía. Novedades incluidas, ésta es la guía para no perderse en la edición más especial del congreso.
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1 de febrero de 2016
Valoración  52 (2)
Las estrellas de la alta cocina en Alimentaria
Chefs consagrados como Joan Roca o Ángel León protagonizarán las actividades del espacio gastronómico The Alimentaria Experiencia, que pondrá el acento en las aportaciones de nuevos cocineros
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15 de septiembre de 2015
Valoración  51 (1)
"Necesitamos volver a la esencia"
Los chefs Dani García, Ángel Léon, Paco Morales y Xanty Elías coincidieron en esta reflexión en la primera ponencial magistral del Congreso Andalucía Sabor
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17 de agosto de 2015
Valoración  53 (3)
Mudanza en Aponiente
El chef Ángel Léon prepara la apertura de su nuevo local el próximo 1 de septiembre
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25 de mayo de 2015
Valoración  55 (5)
¡Hola nuevo Aponiente!
El chef Ángel León está a punto de cerrar la temporada de su restaurante Aponiente. La próxima será en su nueva ubicación. Aprovechamos para repasar sus últimos platos y los motivos de su imparable éxito
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12 de mayo de 2015
Valoración  54 (4)
El mejor sumiller del año
Juan Ruiz, de Aponiente, ha recibido el Prix au Sommelier 2015 de parte de la Academia Internacional de Gastronomía.
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