16 de diciembre de 2017
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La Semana de Rafael Ansón

La Semana de Rafael Ansón
El blog para gastronomia.com del Presidente de la Real Academia de Gastronomia en el que nos resume la semana a nivel gastronómico

    La Semana de Rafael Ansón

    Publicado por | 14 de abril de 2015
    Valoración  53 (3)
    Cocina de mar y de río
    Rafael Ansón nos cuenta sus última experiencias gastronómicas en algunos de los restaurantes más destacados de España de cocina de pescados de mar y de río
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    Publicado por | 26 de marzo de 2015
    Valoración  32 (2)
    Las armonías de Lavinia
    Rafael Ansón nos cuenta las novedades de uno de los lugares con mejor oferta de vinos a nivel mundial, y su propósito de crear armonías con la gastronomía
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    Publicado por | 5 de marzo de 2015
    Valoración  57 (7)
    La era digital de la gastronomía
    La llegada de internet ha marcado, como en casi todos los aspectos un antes y un después en la gastronomía. Tanto los profesionales como los aficionados tenemos en nuestra manos la herramienta para comer mejor
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    EVENTOS
    10 de octubre de 2017
    (12)
    Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.