27 de abril de 2017
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La Semana de Rafael Ansón

La Semana de Rafael Ansón
El blog para gastronomia.com del Presidente de la Real Academia de Gastronomia en el que nos resume la semana a nivel gastronómico

    La Semana de Rafael Ansón

    Publicado por | 14 de abril de 2015
    Valoración  53 (3)
    Cocina de mar y de río
    Rafael Ansón nos cuenta sus última experiencias gastronómicas en algunos de los restaurantes más destacados de España de cocina de pescados de mar y de río
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    Publicado por | 26 de marzo de 2015
    Valoración  32 (2)
    Las armonías de Lavinia
    Rafael Ansón nos cuenta las novedades de uno de los lugares con mejor oferta de vinos a nivel mundial, y su propósito de crear armonías con la gastronomía
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    Publicado por | 5 de marzo de 2015
    Valoración  57 (7)
    La era digital de la gastronomía
    La llegada de internet ha marcado, como en casi todos los aspectos un antes y un después en la gastronomía. Tanto los profesionales como los aficionados tenemos en nuestra manos la herramienta para comer mejor
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    24 de abril de 2017
    (1)
    El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.